大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜木须肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜木须肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
川菜木须肉的正宗做法?
食材:猪里脊肉适量、鸡蛋适量、干黄花菜适量、干黑木耳适量、黄瓜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。
做法
3、干黑木耳用清水泡发后沥干水份;
4、干黄花菜用清水泡发后沥干水份;
6、再烧热油,爆香葱花后下入里脊肉翻炒至变色;
7、倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿;
8、调入盐、鸡精、糖,最后加入鸡蛋和黄瓜片,炒匀即可!
炊事班的故事一班集体闹肚子?
炊事班的故事第一部中有一集,洪班长因为满足全连战士的需求,要求同时做好四大菜系,川菜的回锅肉,卤菜的木须肉,粤菜的卤水拼盘,淮扬菜的醉蟹,小毛负责炒木须肉,为了创新,小毛往木须肉中加入了蘑菇,结果蘑菇没熟,导致一班长闹肚子。
甘肃农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?
我甘肃人,虽然长年生活在外地,但对家乡的民风民俗还是很关注的。我就楼主的问题,作个回答,仅供参考。
熟悉甘肃的人,都不会对甘肃的风俗一概而论的,因为甘肃的地形看,陇东南地域较广,但山大、河流纵横,所以风俗也又尽一样。东西跨度达1800公里左右,风俗就更不一样的,我就陇东南、陇中、临夏的农村宴席的菜肴简单介绍一下。
陇东南以天水为代表:宴席一般根据家庭富裕程度不同分为八凉八热或四凉四热,也就是说,八道凉菜或四道凉菜、八道热菜或四道热菜,不同的县域,有十三花(十三道菜)、八大碗(用大碗盛菜),不论如何,陇东南的农村人宴席一定不能少凉菜,天水最有名的凉菜叫道叫天水凉碟,猪耳朵或猪头肉、牛肉等典型的下酒菜,谁家都会上,热菜以炸丸子、肘子肉或豆腐炒肉片(肉片宽长)等为代表。由于天水农村酒席是流水席,客人凑够八个人就是满席,客人停留大概在三个小时以内要在主人家用餐两次,第一餐:上凉、热菜,喝酒(有的客人还喜欢吃馍、主人会配馒),第二餐:凉菜四道或八道,配面条(哨子面)。远路来的客人,还会用一餐,俗称晌午,一般以馍(蒸馍、花卷、油饼)配会菜(由猪肉、萝卜、粉条、豆腐、白菜、丸子等会成),主人不提供酒。当然,现在也进行了改进,受城市习惯影响,改变的简单了,只一次用餐了,沿袭传统宴席仍然在较偏僻的地方盛行。
兰州农村宴席,主要以牛羊肉为主,应该是兰州周边回民多的原因吧,所以,宴会上的菜一定少不了牛羊肉,但汉民宴会上一定少不了东坡肘子、兰州醋肉、梅菜扣肉等,但凉菜仍然盛行。当然,兰州农村宴会也一定会有面食的。
临夏农村宴席,最有名的菜便是手抓羊肉,这是不可少的。
作为土生土长的甘肃人来回答这个问题,请往下看↓
1、在开席之前先吃点瓜子、花生、饼干,喜糖也是必不可少的,一人一颗,要是两颗就更好了,寓意好事成双嘛,这个我觉得略差点意思。还有一壶果汁,不过这大冬天的有点凉。
3、凉拌牛肉,这个都喜欢吃,刚放到桌子上就一抢而空了,所以我提前夹了一块放在杯子里,不然就竹篮打水一场空啦!
4、凉拌豆腐皮,里面有青菜,在我们甘肃满大街的早餐,比如米皮、面皮里面常常有它们的身影。
到此,以上就是小编对于川菜木须肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜木须肉的做法的3点解答对大家有用。