大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒炒瘦肉湖南湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍尖椒炒瘦肉湖南湘菜的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒鲍鱼的湘菜做法？
用料
鲍鱼 12只
青椒 150g
猪肉 50g
盐 少许
生抽 20g
湖南版—青椒炒鲍鱼的做法步骤
1、准备食材，猪肉切片，不要全瘦肉哦，五花肉或者前腿肉都不错
2、处理鲍鱼，鲍鱼的处理请看我的另一个菜谱
做法步骤：

第1步、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）

第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟

第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料

第4步、尖椒软了就可以出锅了！！
原料：鲍鱼仔750克，青椒250克，五花肉150克
做法：
1.将鲍鱼去壳，清洗干净，再切花刀；宁乡花猪肉切成薄片；辣椒切片。
2.锅内加入油，待油烧到五成热时，把鲍鱼、青椒和猪肉片下入锅中，翻炒至辣椒变软，然后放入食盐、酱油等调味品，即成。
原料：鲍鱼 (6只)
青椒 (100g)
萝卜 50g
葱姜蒜 适量
做法：1.准备好所有食材，先将鲍鱼用淡盐水泡一夜，使其将泥沙吐干净。
2.在锅上架上蒸笼，将鲍鱼放在蒸笼里蒸七分熟后拿出来切成条装。
3.将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段。
4.在锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜炸锅，然后放入青椒和胡萝片翻炒至七分熟加入鲍鱼，放酱油，醋，蚝油，料酒少许，翻炒均匀出锅
5.一盘营养美味的鲍鱼炒青椒就做好了，开始享用。
湘莲炒肉的做法？
食材：莲藕 一节 、 瘦肉 200g 、 青椒 适量 、 红椒 适量 、 大蒜 适量
烹饪步骤：
1，肉片先切好放点盐，油，生粉腌制十来分钟。红椒，青椒，切小块。大蒜拍扁切碎，莲藕切片。
2，热锅放油下大蒜，青椒，红椒爆炒一下。
3，跟着放进肉片爆炒片刻。
4，再把莲藕片放进爆炒一会，然后放盐，酱油，之后放些热水炒一会。
准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
湖南小炒肉的正宗做法王刚？
材料:猪肉200克 尖椒150克 蒜 老抽 生抽 油 盐 料酒 生粉适量
1 材料准备好，辣椒斜切，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀
2 瘦肉切薄片，用料酒、老抽，生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点，这里肥肉是用来炼油的
3 锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压辣椒。
4 倒入肥肉，开小火，慢慢炼油，过程中要不断翻炒避免焦糊。
食材
前夹肉1斤，青椒2个，红椒1个，蒜适量，葱白少许，油适量，盐适量，生抽适量。
步骤
1、将猪肉下锅煮至8成熟，捞出放凉后切成薄片；
2、蒜拍扁，葱切段，青红椒切小块；
3、锅中少许油爆香，加入猪肉翻炒5分钟后加盐，生抽炒匀盛出；
4、再起锅，下入葱段，青红椒翻炒1分钟，加少许盐，肉片翻炒1分钟，关火盛盘。
1. 五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。
2. 锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。
3. 青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。
4. 锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。倒入青椒段，稍微翻炒。
5. 倒入1/2汤匙味极鲜酱油。锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。
6. 倒入适量的料酒，翻炒。加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。
到此，以上就是小编对于尖椒炒瘦肉湖南湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒炒瘦肉湖南湘菜的3点解答对大家有用。
