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明天就是父亲节了，你还记不记得父亲最拿手的菜是哪道？
明天就是父亲节了，你还记不记得父亲最拿手的菜是哪道？谢谢悟空问答邀请，今天咱就唠一唠。其实父亲最拿手的菜真不记得了！从小到大父亲做饭的时候还是比较多的，最拿手的菜真不知道，因为是父亲做的，每一道菜都喜欢吃。小时候大家都馋，不是父亲的手艺好，肉也切不成肉丝，肉片，肉丁。遇到有肉的菜，都想跳菜盘里挑挑，管它肥与瘦，管它只是个小肉疙瘩，都想自己独吞了。有一年过春节，父亲炒了一盘子芹菜炒肉，只能说是芹菜炒肉。为什么呢？所用的主辅料都是没有规则的。芹菜粗细不均，肉切的是小块块，丝不是丝，片不是片，但是在那个年月里，我觉得父亲炒的菜是世界上最好吃的菜，吃起来特别的香。说真的！有一次放学回家，父亲端上桌一盘菜，吃起来真是太香了，也是我印象深刻的一次。前几年还问过父亲，并且按照父亲的说法又重新做了一次。这个算是父亲的拿手菜吧！不知道大家吃过没有？下面就将这道菜介绍给大家！有机会的话大家也可以试试哦！
烧白菜卷。估计今日头条上面的朋友们吃过的不多，小惠的生活今年五十多岁，二十岁左右学厨师的时候饭店就已经很少卖这道菜了。原因在于此菜用料过于普通，卖不上价且做起来麻烦。就像生汆丸子一样好吃，费力气，就是一碗汤，卖不上价不说，有时还白送，后来都不愿意做了。
猪瘦肉半斤用刀剁碎，用刀背砸成泥，加蛋清一个，料酒，胡椒，用筷子顺着一个方向打上劲。加盐，鸡精，葱姜末，香油拌匀。
***叶去帮在开水里烫一下捞出晾凉铺展开，将打好的肉馅抹在***下端，***两头折起来，自下而上卷起来，形成***卷。将卷好的***卷放在盘子里上笼哈透取出。
上图是蒸好的***卷，把***卷从盘子里拿出来，切成寸段，码在碗里上笼蒸二十分钟取出合在盘里。余汁倒进锅里，汤开勾流水芡，浇在***卷上即可。
很普通的食材，做出非同一般的味道，清香适口，老人孩子都喜欢。也许这道菜又让我回到小时候，享受父亲曾经带给我的拿手菜。如今的我身在外地，父母亲都已八十高龄，不能陪伴父母左右，作为儿女确实不孝啊！如果问起父亲的拿手菜是什么？估计父亲已经不记得自己曾经做过的烧***卷了。
从小到大，我的嘴巴就是被家人宠的，小时候每餐吃什么，奶奶都要问过我，长大了，工作了，跟爸妈生活在一起，也还是如此，我们家，我不吃的菜是不会上餐桌的，是的，我承认，这样是不好的。但是好像成了一种习惯，我爸特别会烧菜，可能是遗传吧，我爸那边的亲人，都很会烧菜，尤其是男性！所以我妈便很有福气了，平时只要我爸先下班回来，我妈是不需要进厨房的，我长这么大，过年从没见过我妈进厨房烧菜，都是我爸掌勺。那么说起我爸最拿手的菜呢，我真的不知道是哪一样，因为太多了，他烧菜即好吃又快，有时候我都不明白，为什么这么短时间，他可以烧这么多菜？！现在，我妈去世都几年了，我也渐渐学会了烧菜，才知道，原来这也是一件累人的事！但是我爸还是一样，他回来的早，烧菜就是他的事情，虽然我也会烧菜了，但是我希望还是能经常吃到我爸烧的菜！
一年一度的父亲节马上来到了，其实特别想念老父亲的，因为离开家在外地也快半年了，虽然说平常也用手机视频聊天，但是就感觉没有陪在他身边踏实，自在，总感觉少些什么。其实对于每个人的童年来说，父亲就是天，父亲是无所不能的。
记得小时候，父亲的饭菜做的特好吃，厨艺特别好。每到夏季，天气特别热，人们都爱吃些凉的食物，于是父亲会给我们做他最拿手的饭菜，西红柿鸡蛋打卤面给我们吃，别提多美味了。对于从小就是一个小吃货放我来说，有于耳染目睹，吃的太多次了，所以说我也学会了父亲的做法，下面我就来和大家分享一下做法，希望你们能喜欢。
1：首先取新鲜的西红柿400g，用清水冲洗干净，切成小块备用。
2：取新鲜的鸡蛋500g，打碎放到一个碗里，加入盐4g，葱花少许，用筷子搅拌均匀后备用。
3：取高筋面粉适量，加入少许盐，用手翻拌均匀，打入一个鸡蛋，然后再翻拌均匀，再加入适量的清水，和成面团，用手揉至面表面光滑后放到一个盆里，用保鲜膜封住醒面一个小时。
4：取出新鲜的黄瓜500g，用清水冲洗干净，切成黄瓜丝备用。
5：取出醒好的面，用擀面杖先擀成大薄圆形面片，然后再撒入少许的干面粉，以防其等会切面条的时候粘连。把擀好的大面片来回对折，然后再用刀切成手擀面条备用。
到此，以上就是小编对于七宝老街粤菜冷菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于七宝老街粤菜冷菜的1点解答对大家有用。
