川菜视频清蒸草鱼（川菜视频清蒸草鱼做法）

今天给各位分享川菜视频清蒸草鱼的知识，其中也会对川菜***清蒸草鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。最后放入盐，清炖草鱼就做好了。

（图片来源网络，侵删）

如何炖草鱼才可以美味红烧草鱼原材料：新鲜鲤鱼一条约重1Kg上下，葱段，姜片，米酒，白砂糖，辣椒面，花椒面，盐，生抽，木薯淀粉，食用油。

1、清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。

2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）。

（图片来源网络，侵删）

3、先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来。再把鱼从中间切成两半，放在盘子。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。

4、做法一：将草鱼去鳞、去内脏、洗净，用清水冲洗至干净。将鱼身两侧切几刀，用盐和料酒擦均匀，腌渍10分钟。将姜葱、红椒、青椒等配料切片，铺在鱼身上。将腌好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

5、分享一个青椒草鱼块的做法，草鱼切成块打一个鸡蛋，放点生抽料酒腌制十分钟，准备点青椒，把腌好的鱼块粘点生粉放锅里油炸，炸好后放入青椒，调下味翻炒一下就做好了。

（图片来源网络，侵删）

6、清蒸草鱼的做法首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。

2、清蒸草鱼的做法步骤准备草鱼一条，葱姜适量。草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。

3、清蒸草鱼的做法首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。

4、清蒸草鱼食材准备草鱼一条，雪菜，姜片，葱段，料酒，盐，红椒，油。

5、清蒸草鱼食材草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。做法 1，草鱼切大块，用清水浸1小时。洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。加料酒，油，白糖，鲜抽。隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。

6、于是告诉我这道清蒸草鱼的做法，简单，营养，美味，又不需要多长时间，分享给大家。做法：步骤草鱼肉一块，要买刚宰杀好的，鱼鳞处理干净，肚内的黑膜去除干净，在鱼背上切花刀，如图所示。

豉油2汤匙清蒸鱼的做法步骤点击查看大图由于家用厨房的局限，蒸锅的大小，最适宜的就是0.9斤－2斤之间的活鱼，桂花、鲈鱼、青斑都可以。

做清蒸鱼，是万万不可放盐的，否则做出的鱼，肉质特别老，还带有很重的腥味。做清蒸鱼时，时间一定要掌握好，大概8分钟就可以。清蒸鱼的过程中不可把锅盖开开。

第一步，去腥味是做好清蒸鱼的关键去掉鱼的腥味是让清蒸鱼味道鲜美的第一步，也是很重要的一步。鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏之后，鱼腹中的黑膜也要去掉，那是不能吃的，在处理鱼的时候必须要清洗干净。

吃蒸鱼的时候，吃的最多的就是清蒸鱼，因为清蒸鱼制作非常简单，使用什么品种的鱼都可以，说起清蒸鱼还是广东地区做的最好。制作清蒸鱼需要先把鱼处理干净并改刀，然后加适量的盐，料酒，姜片儿腌制10分钟。

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