大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于眉山川菜 团购的问题,于是小编就整理了3个相关介绍眉山川菜 团购的解答,让我们一起看看吧。
出去四川眉山旅游可以吃到地道的川菜吗?
如果说到了四川腹地都吃不到正宗的川菜的话,那都不知道到哪儿能吃到正宗川菜了。眉山属成都平原南部,北接成都,南连乐山,东临资阳,西并雅安,是成都平原连接丘陵地区的过度地区,物产丰富,可以说是四川的粮仓也不为过。最出名的特产就是眉山泡菜,而最有名的川菜就是东坡肘子
眉山虽然不是在成都平原腹地,但是也是四川的重要组成部分,所以自然有许多的地道川菜,那么我们去眉山旅游时可以吃到哪些地道的川菜呢?1东坡肘子:东坡肘子是中国四川眉山传统名菜之一,属于川菜系,主要由猪肘子食材制作配上各种调料而成。东坡肘子具有汤汁香浓可口,猪肘红润,猪肘肉质细腻嫩滑无比,猪肘上的皮软滑可口等优点,是真正的下饭之选。2东坡泡菜:都说四川泡菜好,那么哪个地方的泡菜可以代表四川泡菜呢,当然是味道咸酸,口感脆生的眉山东坡泡菜。东坡泡菜色泽鲜亮,香气浓郁,只要想吃便可以制作,是眉山家喻户晓的一种下饭菜肴。3干巴牛肉:干巴牛肉是眉山土特名产,它选用的是眉山地区的优质牛肉,制作时,把每一块上等牛肉加上辣椒、花椒等食料经过精细的加工而成。干巴牛肉麻辣爽口,有嚼劲,是眉山代表美食之一。眉山还有许多地道的川菜,所以你去眉山旅游时就不用担心是否可以吃到地道的川菜了。
眉山市
1.彭山区的漂汤;
2.彭山区的梁三肥肠,陆军肥肠;
3.彭山区将军湖农家乐凉拌鸡,可以彭山一桥没了,要走二桥。不过杨柳街的也相当不错!
4.眉山市东坡区马旺子,大隐酒店都太高档
四川眉山凉面的做法川味凉面?
食材:
细面条250克,绿豆芽100克,黄瓜半根,精盐,味精,白糖,花椒面,辣椒油,酱油,香醋,蒜水。
四川眉山凉面的做法步骤:
1.首先将准备好的细面条250克,放入碗中备用。(这里的细面条是专门制作凉面用的,一般大小超市都有卖的,价格也不贵,两块五一斤,一个人吃足够了。)
2.炒锅烧热,放入清水大火烧开。然后将准备好的细面条下入锅中,水烧开后,我们放入面条煮至3分钟即为熟透。(因为家庭小灶的火候比较小,所以我们煮面条的时间稍微长一点,一般饭店里煮制一分钟就可以了。)
3.面条煮至三分钟后,我们立即捞出,过三遍凉水,然后捞出放入盆中备用。
4.然后我们在面条中加了一勺熟油,将其搅拌均匀备用。加入熟油的目的能够防止面条粘连在一起,而且还能增香。
5.炒锅加入适量的清水大火烧开,我们将准备好的绿豆芽放入里面汆烫一分钟,使其断生。一分钟后我们将其捞出放入凉水中浸泡一会。(汆烫好的绿豆芽放入凉水中,能够保持绿豆芽的脆度。)
6.然后我们将处理好的豆芽放在凉面中,放入切好的黄瓜丝,加入精盐1.5克,鸡精一克,加入白糖1.5克提鲜,加入生抽酱油各半勺,加入陈醋一勺,然后再加入蒜水一勺,加入花椒油两克,加入一勺辣椒油,适量的小米辣圈,然后将其搅拌均匀就可以了。
首先是煮面。将面条放到开水里煮,煮到八,九成熟,面还很筋豆为准。将煮好的面放在冰水中,冷却一分钟,捞出,放在盘中。
其次,再切-些青椒丝,胡罗卜丝,加上一些豆芽,-起放到开水中煮熟,捞出,放到面上。
再次,将豆油,味精,香油,葱花,红油等作料搅拌,拌匀后,浇到面上,即可。这就是四川凉面的制作过程。
川菜特色菜,东坡肉是怎么做的?
食材清单
五花肉 500g 、 姜片 适量 、 葱段 适量 、 老抽 4勺(20 ml) 、 绍酒 60ml 、 糖 30g
烹饪步骤
步骤1/9
步骤2/9
肉切成适当大小的方块形状,开水焯一下。
步骤3/9
是眉山和江南地区特色传统名菜。以下是东坡肉的具体做法。主料:三层肉1条辅料:食盐1勺、蒜1个、生姜1块、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块步骤:
1、准备好食材,三层肉,带皮、还有生姜、蒜等;
2、三层五花肉,放入水中,焯下;煮沸;
3、捞出,切成四方块;
4、然后,再把四方块的肉,用根棉线,绑起来;
6、煎至四面都微黄,就可以,取出;
7、准备好生姜、蒜还有生抽、老抽、还有料酒;(家里刚好没有八角啥的香料,如果有可以加进去)
8、依次都放入砂锅中,肉肉整齐的摆放好;
9、再把各种调料也一并加进去;
10、盖上盖子,焖烧,大火烧开后,转小火,满炖,直至五花肉熟烂;
到此,以上就是小编对于眉山川菜 团购的问题就介绍到这了,希望介绍关于眉山川菜 团购的3点解答对大家有用。