大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜芋头蒸鸭子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜芋头蒸鸭子的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋泥烧鸭的做法？
芋泥烧鸭是一道美味的传统菜肴。以下是一种常见的芋泥烧鸭做法：
所需材料：
- 一只鸭子
- 500克芋头
- 适量糖
- 适量清水或鸡汤
首先，将鸭子清洗干净，去除内脏和毛，切成块状。将芋头去皮，切成小块，蒸熟。
然后在锅中加热油，将鸭子煎至两面金黄，放入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
接着将蒸熟的芋头泥加入鸭子中，继续搅拌均匀，加入适量的水，用小火炖煮至鸭肉入味，芋泥烧鸭即可完成。这道菜肉质鲜嫩，口感香滑，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
材料
小芋头7-8个，鸭子半斤，姜块，大蒜，葱段，郫县豆瓣，酱油，盐，料酒，2颗八角
做法
1、芋头去皮切成块，鸭子切块。
2、锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。
香芋鸭是怎么样的？
你好，很高兴回答你的问题
香芋半斤，米鸭半只，生姜3片，葱2条
折叠编辑本段调味料
老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，胡椒粉，麻油少许，清水1/2杯
折叠编辑本段做法
1.香芋去皮洗净，切厚块，走油备用;葱切段备用;
2.米鸭洗净，抹干后斩件，用少许绍酒及胡椒粉拌匀，腌片刻，备用;
3.烧热两汤匙油，爆香姜片，葱段，加入鸭块，料酒，共同爆香;
4.将走油后的香芋及调味料加入鸭块中，上盖，用中火焖煮至鸭块酥稔，即可上碟
希望我的回答能帮助你
你好，很高兴回答您的问题。
香芋鸭是一道香软细腻，鸭肉入味清香，的菜肴，鸭肉香而不腻，一出锅全家都抢着吃，色香味美、让人吃到根本停不下来。
花姑娘就分享一道芋头和鸭的美味做法吧，请往下看哦，下面教大家详细的做法。
香芋鸭肉煲
材料
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
做法
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题。香芋鸭是怎么样的？香芋鸭是一道营养丰富美味的菜肴，深受大家的喜爱。其做法简单美味好吃。
下面我就来说一下香芋鸭的做法。
1、主料: 鸭子一只 清洗干净，切成大小均匀的块备用。
2、配料: 香芋500克，去皮洗净切成块备用。葱片10克、姜片15克、大蒜30克、干辣椒5克。
3、 调料: 郫县豆辦酱30克、鸡精5克、味精5克、盐5克、蚝油10克、老抽10克、生抽20克、料酒30克、啤洒半瓶、水淀粉少许。
4、 香料: 八角10克、香叶5克、白止10克、小茴香5克、桂皮5克、肉寇5克、花橄10克。
5、 锅内烧水水开后下入鸭子焯水5分钟，然后捞出来清洗干净备用。
6、 锅内加入少许油，下入鸭子炒至颜色微黄时，再下入香料、葱姜蒜 、干辣椒 炒香再下入郫县豆辩酱炒出红油，加料酒，老抽、生抽、然后加入半瓶啤酒，再加入水漫过鸭子既可。锅开后炖二十分钟，然后加入香芋和剩余的调料，再炖十分钟既可 出锅
一道色香美味的香芋鸭就制做完成了。
到此，以上就是小编对于粤菜芋头蒸鸭子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜芋头蒸鸭子的做法的2点解答对大家有用。
