大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于株洲那湘菜最正宗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍株洲那湘菜最正宗的解答,让我们一起看看吧。
株洲龙虾哪家最好吃?
株洲市是湖南省闻名的龙虾之乡,这里有很多出名的龙虾店。以下是一些株洲口碑比较好的龙虾店:
1. 矿长龙虾工坊:以地道的湘菜味道和优质的服务著称,龙虾做得非常新鲜,价格较为合理。
2. 木屋餐厅:环境非常舒适,龙虾口感鲜美,价格也比较实惠,是非常受当地人欢迎的一家龙虾店。
3. 天龙饭店:这是一家有30多年历史的老字号餐厅,龙虾做得非常鲜美、新鲜,多种口味,价格比较中等。
4. 阿健龙虾庄:这是一家口味独特、烹制精细的龙虾店,价格略高,但味道十分美妙,值得一试。
株洲人的饮食有什么特点?
株洲位于湖南东部,与长沙湘潭成三足鼎立之势,东与江西萍乡接壤,总体上说株洲的饮食习惯与传统湘菜味型吻合,讲究咸辣鲜香。说到湘菜,估计全国人民都会说除了辣就是辣。
这也难怪,就像全国人民都以为川菜就是麻辣一样。川菜里面麻辣是一种味型,但绝对不是唯一味型,说起里面的道道,估计川菜老饕们会唾沫星子起飞跟你聊上三天三夜。同样的,湘菜也不仅仅是辣,各种味型也都有,那么,作为湘东城市株洲来说,辣是一种特点,但绝不是唯一特点。
都说株洲是个开放包容的城市,建国之初,来自五湖四海的人们参加工业基地建设,成为新的株洲人。同样,他们也带来了各地的风俗习惯,饮食特点,甚至还有语言,株洲的塑料普通话流派很多,老株洲能够很容易地分辨出这是田心话,这是三三一话,这是齐家桥话,这是冶炼厂话等等。因此,株洲的饮食特点,就显得丰富而稍显杂乱,与长***口味要差点,与湘潭比传统手法也要差点,久而久之,株洲就成了各种美食聚集地,老北京涮羊肉,东北饺子酱骨头,兰州拉面,四川串串,重庆火锅,甚至比较小众的素食都可以见到,至于说有多正宗,那就最多是洒洒碎啦!完全不像长沙湘潭对于饮食的极致追求。
大致说来,株洲的饮食特点,丰富但稍显平庸。因为移民城市的特点,注定株洲人对于湘菜的热爱完全不似长沙湘潭人民执着,以我为例,经常在外地工作,所以我对湘菜会更爱好一点,但是一点也不排斥别的菜系味型。其实,对于人类的需求来说,吃无非就是满足身体的需要,口味的好坏完全取决于个人的爱好。我是修高铁的农民工一包白沙,感谢您的阅读。🙏🙏🙏
株洲的美食你吃过哪些?如何评价?
株洲特产美食介绍如下,希望对你有帮助。
又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。
产地(或分布):湖南酃县沔水流域的沔渡、十都等地。数量:1980年调查有种鹅0.5万羽,年饲养量达7万多只。主要特性:体型小而紧凑。头中等大小,有较小的肉瘤,母鸡肉瘤偏平,不显著。
凡到炎陵,人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来,家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事,做寿做酒,起屋上梁,乔迁新居,最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕,合家团聚,辞旧迎新,最丰盛的团年饭是“十碗荤”。
经典的湘菜,挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。
株洲,位于湖南东部,下辖几县与江西接壤,醴陵,攸县,茶陵,炎陵等都是红色老区,各地美食众多,各具特色。比如茶陵秩堂狗肉,祖庵湘菜,炎陵铜鹅,攸县晒肉,香干,醴陵酱板鸭等,都是全国或者地区范围内很有名气的特产美食。不过今天我不说这些,专门聊聊我们株洲县区范围内的美食,不会很高大上,但是一样会撩到你的味蕾。
所谓本地特色,首先食材要出自本地,然后做法要符合本地习惯。株洲属湘菜传统地区,腊肉则是家家户户都熟悉甚至都会自己加工的食材,在株洲地区,冬笋炒腊肉绝对是一道脍炙人口,深入人心的菜肴。
第二个要介绍的肯定是本地小河小溪出产的小鱼小虾了,说起这个,相信火焙鱼肯定好多人听过,也吃过。小鱼小虾捞上来后,用火焙干,加豆豉辣椒大蒜子炒一下,那味道不摆了。不好意思,来了一句四圈话。😀😀😀
土鸡,哪里都有,但是株洲地区做土鸡,手法简单,基本只用生姜和酸辣椒调味,配合香浓的鸡汤,这又是一道老少咸宜的美食。
最后特别提一下,我本人非常喜欢这一道泥鳅汆蛋汤,葱花加胡椒粉调味,鲜香可口,满满都是满足口腹之欲的幸福感!这些食材别的地方也有,也并不是多高大上,但经过时间的积淀,用本地手法做出来,给人的感觉还是会很温馨,毕竟是熟悉的味道。我是爱吃爱玩的资深农民工一包白沙,感谢您的阅读!🙏🙏🙏
感受到了这道题的召唤,于是我来了。
作为一个专业的株洲吃货,株洲很多的美食我都没有错过,在此和大家一同分享。
这是一份简单却美味的饺子,来自于四中饺子王,它是不少学生的晨间期待,也是不少于四中毕业后的学子的珍贵回忆。师傅的多年手艺让炸饺子这件事情变得特别讲究,如何炸得焦黄却不会太硬是门技术活,饺子馅如何更加鲜美,配菜如何更加开胃都是他们在考虑的问题,但你不用多想,吃就行了。外面焦脆,里面柔嫩鲜美的馅料,香辣爽口的碎[_a***_],开胃的辣椒,简单的早餐可以让人觉得很幸福。
株洲的炸炸炸,不单指哪一家,因为株洲贺嘉土、南方中学以及市中心等等地方都有很好吃的炸炸炸。这类路边的小吃其实是很受株洲市民欢迎的,因为它够味,有特色所以能够征服民间食客刁钻的舌头。
株洲人爱吃辣,夜宵类的食物也是不能少的,而嗦螺就是株洲人很爱吃的一种夜宵食物。饱满香辣的嗦螺,浓郁鲜美的汤汁,大吃特吃才爽口,株洲人就是喜欢这种给劲的辣味!
说到麻和辣,那麻辣香锅也要提一下,一大盆子的食物,种类丰富,蔬菜和荤菜相搭,不会腻味,锅底都是调过的,所以会让食物特别入味。食量大的人独自可以吃一大盆,但是更多的株洲人还是选择和朋友相约去吃哈哈~
当然以上只是株洲的部分美食,株洲这个宝地还有很多很多的美食等待人们发现~
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湘菜,是我国八大菜系之一。以制作精细,选材广泛,色泽鲜艳,器具考究,品味上注重香辣、香鲜、软嫩而深受喜爱。株洲古称建宁,地处湘江下游,悠久的历史与独特的地理位置,成就了一方独特的饮食文化,是湘菜重要的组成部分。
醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成。色泽深红,酱香浓郁,咸香鲜辣。遍布大街小巷的仙都辣酱鸭,是到株洲不得不偿的美味。
米线鱼
米线鱼,是鲈鱼来做鱼片和米线搭配的一道半主食,以金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清为配料。吃这道美食还有一个“鱼跳龙门”美好寓意。
组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是清末湖南督军谭延闿家宴名菜,谭延闿字组庵,是一位有名的美食家。颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、味道醇厚。没有买卖,就没有伤害,这道菜咱不吃,我只是给你介绍一下株洲有这道美食,仅此而已。
炎陵酿豆腐
炎陵酿豆腐,是炎陵客家的一道美食。所谓的“酿”,在客家人的古语中,“米麦所作曰酿。”,酿豆腐即“有肉馅的豆腐”之意。在客家首府福建长汀,这道菜也是非常有名气的。
攸县香干
攸县香干,是用当地产的黄豆及当地的水,加以独特的传统手工制作而成的。在外地即使是用攸县的黄豆,按照攸县人教给的工艺丝毫不差地进行操作,制作出来的香干,无论是质地还是色泽,更莫说口味,均不能与“攸县香干”相比。
到此,以上就是小编对于株洲那湘菜最正宗的问题就介绍到这了,希望介绍关于株洲那湘菜最正宗的3点解答对大家有用。