大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜水煮兔的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍川菜水煮兔的做法的解答,让我们一起看看吧。
如何做川菜!水煮兔?
1水煮兔需吃兔肉的鲜嫩,所以必须选取新鲜宰杀的活兔肉。将兔肉切成块,用盐,淀粉,料酒,蛋清腌制20分钟。
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3炒料:锅中加入姜片蒜片炒香,再加入郫县豆瓣,火锅料和豆豉(注意需用小火炒,火太大怕各种调料带苦味)炒香后加水煮开。
4待调料煮出香味后,加入兔肉。注意调整时间,我一般都是煮开两次后关火。
5煮好的兔肉装入放藕丁和豆芽的盘子里。将葱花,香菜,干辣椒碎,青花椒,蒜泥放在兔肉上面(注意请按照我排列的顺序放,蒜泥要在最上面)。
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到此,以上就是小编对于川菜水煮兔的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜水煮兔的做法的1点解答对大家有用。
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