大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜芙蓉凤尾虾做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜芙蓉凤尾虾做法的解答，让我们一起看看吧。
芙蓉凤尾虾的做法？
用料：罗氏虾 300克
鸡蛋 3个
葱 2颗
做法：1.准备好所有食材，先将虾洗净，放冰箱冷冻几分钟，方便剥壳。 葱、姜、蒜洗净，切末备用；
2.剥虾头，将虾头里的黑点摘掉，剥掉虾身的壳，留虾尾巴壳即可；
3.剥出来的虾肉及虾头壳分开装，虾肉放1勺料酒、2克盐、少许姜蒜末腌制备用；
4.锅里加适量水烧开，下虾头及虾壳焯一下水，捞出，用刀背将虾头虾壳轻轻地剁一下，主要是等会煮的时候更出味；
5.锅洗干净，烧热下1勺油，姜蒜蓉爆香，下虾头虾壳炒香，加入半碗开水，转小火煮，煮的过程用锅铲压一下虾头，让虾膏全部溶解成汤汁，大约5分钟左右即可将汤装碗备用；
6.汤汁放凉后，打入鸡蛋，2克盐，1茶匙油，搅拌均匀，蒸锅加水烧开，搅拌好的蛋液放进蒸锅里大火蒸。
7.锅里的蛋液蒸到快凝固的时候，将腌制好的虾一个个放在蒸蛋上面，再将小碗的蛋液淋在虾面上，盖上锅盖再蒸5分钟左右，虾熟及蒸蛋凝固即可，洒上葱花，再淋一点点生抽即可。
2，鸡蛋加适量盐打散，虾去头去壳挑虾线，尾巴留着用少许盐腌制一下。
3，虾拍上面粉，挂上鸡蛋液，裹上面包糠，油温六成热放入炸至两面金黄即可。
凤尾虾最正宗的做法？
主料 凤尾虾 6只 辅料 啤酒 适量 盐 适量 小葱 适量 姜 适量 步骤
1.虾一定要活得
2.锅里加一小罐啤酒
3.加入葱 姜 盐
4.皮酒烧开后 放入虾 关火
5.盖上盖子焖 到色变红
6.虾很容易熟 大概有10分钟就可以了 这是焖好后的
7.装盘 可以吃了
芙蓉虾的做法？
1.把虾头去掉，剥掉虾壳，留虾尾，用小刀从虾腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀不要切断。
2.将处理好的虾装入容器，加入料酒.胡椒粉.盐腌制一会。
3.将鸡蛋打散，把腌制好的虾沾上面粉再放入鸡蛋液中再裹上面包糠。
4.空气炸锅180度预热五分钟，然后把虾放入空气炸锅180度8分钟即可装盘。
步骤1准备材料：虾200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。
步骤2虾洗净，去掉虾头，挑出虾线，剥去皮壳，留虾尾，背部划开。
步骤3鸡蛋打入碗中搅散备用。
步骤4碗中放入虾、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。
步骤5然后再倒入面粉拌匀，再将裹上面粉的虾裹上鸡蛋液。
芙蓉虾家常做法，正宗芙蓉虾怎么做？
食材：大虾适量、鸡蛋两个、面包屑适量、料酒适量、盐适量
做法：
1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
所需食材：
鸡蛋4枚、鲜虾1大碗、纯牛奶适量、青红椒和半根、食盐适量、白糖少许、水淀粉适量。
具体做法：
1、将鲜虾放入冰箱冷冻一下，再取出来剔出虾线，剥出虾仁，再用少许的盐和料酒抓匀腌制。

到此，以上就是小编对于湘菜芙蓉凤尾虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜芙蓉凤尾虾做法的4点解答对大家有用。
