大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜芹菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜芹菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
大锅饭芹菜炒肉的做法川菜？
步骤：
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！
主料：精牛肉150克、芹菜200克。
辅料：植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
做法如下：
1、牛肉切丝，加盐、五香粉、淀粉、蛋清，腌5分钟再加少许植物油搅匀。
2、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
所需食材：芹菜，青辣椒，干辣椒，五花肉，葱姜蒜，八角，酱油，蚝油，醋，盐，白糖。
做法，1：买回的嫩芹菜，摘掉叶子，洗净再切成寸断，控干水分。
2：青辣椒切成长条，五花肉切丝，干辣椒切段，葱姜切末，大蒜切片。
3：炒锅烧热，加入少许食用油，放入八角炸制发黑，再下入肉丝，蒜片，煸炒。
4：直至将肉丝中的猪油炒出来，下入葱姜，干辣椒，炒香，烹入酱油，蚝油。
5：下入芹菜，青辣椒，煸炒至断生，加盐，白糖调味，沿锅边淋入少许米醋，翻匀即可出锅。
湖南芹菜炒肉家常做法？
准备食材。梅花肉200克辣椒50克，芹菜20克，盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉，生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用，芹菜切条。蒜切成蒜末，姜切成丝。
锅中烧油，油温4成热，下路肉片中小火炒至七八成熟，然后沥干，锅中油温甚至扒成了加姜丝，蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜，然后再放入盐味精，调好味直接出锅就行了。
芹菜炒肉贵州做法？
食材：：西芹 、 瘦牛肉 、胡萝卜 、 蒜 、 姜 、小米辣
调味料：薄盐生抽 | 蚝油 | 料酒 | 玉米淀粉 | 现磨黑胡椒 | 橄榄油 | 盐
做法
1.蒜、姜切末，小米辣切圈
2.牛肉切薄片。加姜末、1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许玉米淀粉，和适量现磨黑胡椒，抓匀腌制约20分钟
3.西芹刮皮，斜切段
4.胡萝卜去皮，切薄片
5.锅中煮水，加几滴油和少许盐，水开后下西芹和胡萝卜焯水，开锅后捞出沥干水分备用
6.锅中喷少油，下牛肉片，炒至两面变色，迅速盛出备用
7.锅中喷少油，下蒜末、小米辣炒香。加入西芹、胡萝卜翻炒几下，加1勺薄盐生抽调味，翻炒均匀。再加入牛肉片，全部快速翻炒均匀即可出锅~
到此，以上就是小编对于川菜芹菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜芹菜炒肉的做法的3点解答对大家有用。
