大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于经典湘菜十个的问题,于是小编就整理了3个相关介绍经典湘菜十个的解答,让我们一起看看吧。
湘菜特色菜做法?
材料:芹菜1根,小米椒2只蒜2瓣,辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,油4大勺,适量的莲藕。
做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。
食材:白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量(冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花)适量
1、***叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片,香菇1个划十字
2、姜片5g,猪肉70g切片,蒜台50g切段
3、锅中加油,倒入猪肉片,倒入蒜片,葱花,八角2个,冰糖3g,煸炒至肉片变色
4、倒入***叶,水200ml,干辣椒1个,倒入豆腐、土豆片,粉条20g,倒入香菇,大火煮沸
粉皮黑山羊

有一种乡愁,叫浏阳粉皮黑山羊。浏阳黑山羊肌纤维细,肉质细嫩;配料为红薯粉皮。烹制时加入少量中药材香料,小火慢炖。羊肉细腻鲜嫩,粉皮柔滑爽口,口味鲜醇,汤汁金黄,微辣香甜,尽显浏阳风味。
醋蒸鸡

制作方法:
1、新鲜的排骨斩块洗净。
3、把炒好的豆豉料和排骨拌匀,并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉,腌4个小时,时间长一些味道会更好。
4、将南瓜瓤掏干净,洗净,把腌好的排骨填入,包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
5、将腌好的排骨放入砂煲,扣盖入蒸锅;蒸锅上汽后旺火半个小时就可以了
湘味农家豆腐

用料
豆腐250克;肉末150克;剁椒2匙;大蒜2瓣;韭菜适量;酱油3匙;蚝油1匙;高汤(没有就开水吧)1碗
做法
韭菜切小段,大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。
湖南菜有哪些代表菜啊?
湖南菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香、酸、甜、咸六味并重而闻名。其代表菜品包括:剁椒鱼头、腊肉炒莲藕、口味虾、毛氏红烧肉、岳阳楼肉丝、桂花鸭、荷叶粉蒸肉等。其中,剁椒鱼头是湖南菜的代表菜之一,以鲜嫩的鱼头和辣椒制成的剁椒调味汁相融合,味道鲜美而不失辣味;毛氏红烧肉则是湖南菜中的经典名菜,选用猪肉炖制,口感酥软,香气四溢,是湖南菜的代表之一。
湖南代表菜?
湖南具有代表性及[_a***_]的菜主要有:剁辣鱼头、长沙臭豆腐、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉等。
作为中国八大菜系之一的湘菜,就诞生于湖南,三湘大地独特的地域形成了以酸辣著称的特色,其中湘菜名典名菜剁辣鱼头就是湖南最出名的代表菜。
剁辣鱼头以鳙鱼鱼头、剁辣椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,以鱼头的味鲜,剁辣椒的辣为一体,独具一格,也被称之为“***当头”、“开门红”。
湖南的主要的代表菜有长沙的臭豆腐,我叫余同,辣椒炒肉,湘西外婆菜,东安鸡,姊妹团子,口味虾,永州血鸭,麻辣子鸡,毛氏红烧肉,辣味合蒸,冰糖相连,吉首酸肉,换心蛋,剁椒鱼头,口味蛇,洞庭野鸭,霸王别姬,金钱鱼,发丝牛百叶,翠竹粉蒸鱼,红椒腊牛肉,组底鱼翅等
到此,以上就是小编对于经典湘菜十个的问题就介绍到这了,希望介绍关于经典湘菜十个的3点解答对大家有用。