大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧肥肠的做法 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆烧肥肠的做法 川菜的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧肥肠的做法川菜？
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
2：土豆去皮切块
3：姜蒜准备好
4：干辣椒干花椒
5：葱白切段，葱叶切葱花
土豆烧肥肠的做法川菜？
用料
肥肠 950克 土豆 3个 豆瓣酱 1勺 蒜 一个 葱 5根 花椒 数粒 姜 5片 八角 3个 料酒 2勺 老抽 1勺 香叶 3片 桂皮 一小块 陈皮 三块 干辣椒 几个 小米辣 2个
土豆烧肥肠的做法步骤
步骤 1
肥肠买回来用醋挼洗2遍，用面粉挼洗两遍，再用热水挼洗干净，翻面把里面的油撕干净，避免臭味和油太多影响口感，油撕完再翻回来，放锅里卤，里面加入料酒，干辣椒，香叶，老姜，花椒，大蒜。
用料:
肥肠 500克 土豆 4个 姜 5片 花椒 20粒 八角 2个 香菜 2根 料酒 2勺 老抽 1勺 小葱 1根 白糖 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 香叶 3片 桂皮 半块 干辣椒 4个 玉米油 100克
红烧肥肠土豆的做法步骤:
步骤 1 准备香料：桂皮、香叶、八角，花椒、干辣椒、半根大葱、5片生姜、豆瓣酱、老抽、料酒备用。
步骤 2 4个土豆削皮切滚刀块备用。
原料：肥肠1付 土豆一斤(小土豆) 姜 葱 花椒 干辣椒 花椒面 盐 味精 料酒 豆瓣酱等
做法：
1.先将肥肠洗干净后，用小火掺水煮20分钟后取出冷干，土豆去皮切成块状用冷水浸泡，将姜切成片状待用。
2.将肥肠切成3-6厘米长的节状，炒锅置去旺火上，待锅热后，将肥肠倒入，中间加入适量料酒，炒至干状后，将非常捞出盛于盘子内。
3.锅内的油不捞出，用小火将油加热后，熄火，将干辣椒，姜片及花椒放入慢炒5分钟后，开中火加热，倒入肥肠炒，1分钟之后加入适量豆瓣酱炒，中火炒2分种后倒入土豆和均匀后，加如骨头汤(开水也可以)，加入食盐，然后上盖用小火慢烧。
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1：肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
2：土豆去皮切块
3：姜蒜准备好
4：干辣椒干花椒
5：葱白切段，葱叶切葱花
6：锅里加入植物油和白糖小火炒糖色
7：加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
红烧肥肠土豆四川做法？
食材清单
肥肠 1000克 、 土豆 两个 、 葱姜蒜 适量 、 干花椒，干辣椒 适量 、 盐，糖，鸡粉 适量 、 火锅底料 1小块 、 郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1：肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块，
2：土豆去皮切块，
用料
肥肠 950克 土豆 3个 豆瓣酱 1勺 蒜 一个 葱 5根 花椒 数粒 姜 5片 八角 3个 料酒 2勺 老抽 1勺 香叶 3片 桂皮 一小块 陈皮 三块 干辣椒 几个 小米辣 2个
土豆烧肥肠的做法步骤
步骤 1
肥肠买回来用醋挼洗2遍，用面粉挼洗两遍，再用热水挼洗干净，翻面把里面的油撕干净，避免臭味和油太多影响口感，油撕完再翻回来，放锅里卤，里面加入料酒，干辣椒，香叶，老姜，花椒，大蒜。
到此，以上就是小编对于土豆烧肥肠的做法 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧肥肠的做法 川菜的3点解答对大家有用。
