大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜扒牛舌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜扒牛舌的解答，让我们一起看看吧。
扒牛舌的做法，扒牛舌怎么做？
扒牛舌的做法有很多，但大多需要复杂的工具和步骤。
扒牛舌是一种烹饪复杂的食物，很多做法需要使用专业的工具和方法。
通常的步骤是：去除牛舌的皮毛，煮熟后剖成块，再用特殊的刀工去骨，然后再切成薄片。
扒牛舌可以用不同的配料和酱汁来制作，口感和味道也有所区别。
如果你想要尝试做扒牛舌，可以搜索相关的食谱并准备好所需材料和工具，注意每个步骤的细节，这样才能做出美味的扒牛舌。
1.牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
2.剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。
3.牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
4.牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。
1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐
3. 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味
4. 加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料
5. 将牛舌轻轻推入，用微火煨至透，移旺火
7. 将牛舌翻转过来，再淋入香油，出勺装盘即可
溜牛舌头的做法？
用料:牛舌头100g，青椒50g，洋葱100g，生抽20g，胡椒粉20g，油20g，盐10g
方法/步骤分步
2/锅中倒油，油烧至六成热放入洋葱爆香，倒入牛舌头翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可出锅装盘即可。
溜牛舌制作方法:生牛舌用水汆一下，把炒面的皮去掉，放入水中加盐，料酒，花椒，八角，桂皮，香叶，白芷，葱姜，，煮至十成熟，晾凉切片，配木耳，冬笋，蒜苗段待用，牛舌片划油，出锅时把配料放锅里一起划一下，倒出控油，
取一小碗，里面放料酒，生抽，老抽，盐，味精，糖，湿，生粉拌匀，
起锅烧油，放葱姜片炒香，放入划完的原料，翻炒一下，倒入拌匀的料汁，翻炒至料汁均匀的裹在原料上，浇上点香油即可。
舌尖上的诱惑牛舌头做法？
卤牛舌
1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。
2.取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮。
3.将铝锅离火，放入牛舌，泡三小时，捞起沥汤，改刀成片状，装入盘内，淋少许香油即可。
酱牛舌的制作材料：
将口条放入开水中煮上五分钟拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，准备好姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料，冲洗干净待用，洗净的口条放入煲中， 加入适量的生抽， 酱油，姜片，大料；
.再倒入适量的水，大火煮开， 转为小火，煲上四十分钟注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火，让它在里面泡上几个小时，小火慢慢的花生米炸好，去皮备用.浸泡好的口条拿出来切成薄片， 准备好香菜段等其他原料在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等；搅拌均匀即可
到此，以上就是小编对于粤菜扒牛舌的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜扒牛舌的3点解答对大家有用。
