大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最有名的粤菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍最有名的粤菜的解答，让我们一起看看吧。
龙津路最有名的粤菜？
最有名的粤菜是黄埔酒家。
因为黄埔酒家一直以来是上海知名的老字号餐厅，以经典广东菜为主，菜品丰富，味道好，服务也很到位，深受市民和游客的喜爱。
而且黄埔酒家的粤菜大师也经常参加国际餐饮比赛并获奖，可见其厨艺之高。
另外，黄埔酒家的价格也比较亲民，性价比也很高。
除了黄埔酒家，龙津路还有一些不错的粤菜餐厅，例如泰华酒家、特色食坊等，这些餐厅也都有着自己的特色菜品和底蕴，值得尝试。
无论是游客还是本地人，都可以在龙津路品尝到正宗的广东美食，感受不一样的味道。
龙津路上有许多粤菜餐厅，其中比较知名的有：
1. 翠园酒家：经典粤菜餐厅，主打港式点心和广东粤菜，招牌菜包括叉烧和烧鹅。
2. 鼎泰丰：台湾知名餐厅连锁，主打小笼包和鲜虾水饺等手工点心，口感鲜美。
3. 陶陶居：创立于1920年，历史悠久的老字号粤菜餐厅，以广式烧鹅和鲍汁鲍鱼等招牌菜著名。
4. 大龙凤：粤港澳地区知名餐厅，菜品多样，以烧味和烤鸡著名。
5. 中华城酒楼：以优质服务和美食著称的五星级粤菜餐厅，是品尝地道广东菜的不错选择。
粤菜十大菜？
第一道：白切鸡
白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜。选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。
多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。有韧劲的皮肉，让口感紧实又鲜甜，鸡皮又弹又滑！
脆皮乳鸽，脆皮乳鸽最早是出于粤菜红烧乳鸽，但是又区别于红烧，说红烧只是卤而已，是熟成后上脆皮水后再炸，初步具有皮脆肉嫩和美味多汁的特点。
具有影响力的粤菜书籍？
您好，以下是一些具有影响力的粤菜书籍：
1.《粤菜大全》 - 由广东省烹饪协会编写的权威粤菜书籍，涵盖了广东省各地的传统菜肴和特色菜品。
2.《广州风味》 - 由著名美食家陈秋实撰写的一本关于广州风味的书籍，介绍了广州的传统菜肴、烹饪技巧和食材选购等内容。
3.《粤菜***》 - 粤菜名厨陈美龙编著的一本粤菜烹饪技法和经验的专业书籍，对粤菜的烹饪技巧和菜品创新进行了深入的探讨。
4.《广东名菜》 - 广东省文化厅编写的一本介绍广东名菜的书籍，通过详细的文字和图片展示了广东各地的特色菜品和烹饪方法。
5.《粤菜千帆记》 - 知名美食作家杨志平所著的一本关于粤菜历史和文化的书籍，通过故事和照片展示了粤菜的发展历程和特色。
这些书籍涵盖了粤菜的各个方面，从传统菜肴到烹饪技巧，从食材选购到菜品创新，都有所涉及。无论是想要学习粤菜烹饪技巧，还是了解粤菜的历史和文化，这些书籍都是不错的选择。
有什么特色粤菜？
说到特色粤菜，肯定是广东河源客家酿三宝了，这一道不仅在客家人哪里很有名气，就连许多城市都名声远扬的一道粤菜，同时也是客家文化的象征。传统的客家酿三宝是酿苦瓜、酿茄子、酿青椒。今天跟大家分享这道酿三宝做法。
1.材料：五花肉、青椒、茄子、苦瓜、香菇、青葱，八角粉、生抽、精盐等。
2.五花肉跟香菇、青葱一起剁成肉馅，再放入适量盐、八角粉、生抽等再次剁均匀。
3.把青椒、茄子、苦瓜对半切开，把里面挖出一个小洞，挖好后用清水泡制10分钟。
4.把剁好的肉馅，用手塞入青椒、苦瓜、茄子里面去，塞肉馅注意力度，小心弄碎。
5.把塞好的青椒、苦瓜、茄子放入锅中，倒入适量清水，放入适量盐，炖制30-60分钟即可。
到此，以上就是小编对于最有名的粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于最有名的粤菜的4点解答对大家有用。
