大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜莲藕炖猪肉配方比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜莲藕炖猪肉配方比例的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉莲藕汤的做法有哪些？
材料：肉沫适量，莲藕适量，小葱适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精胡椒粉适量，淀粉适量
2搅拌好的肉末内再加入一勺淀粉，油，朝着一个方向搅拌上劲。
4上蒸锅蒸15分钟。将蒸好的肉沫藕沫盘子内的水倒入锅内，加入生抽，烧开，再淋入水淀粉，烧至汤汁透亮。
4/放入裹匀面粉的瘦肉 炸至微黄
5/再把藕块倒入 加水适量 放入适量枸杞
比如以下做法:
做法:玉米、胡萝卜、莲藕分别滚刀切，切得大块一点也可以，用小刀在栗子壳上划“十”字，然后开水煮，捞出剥壳煲皮，大火烧开水，把猪肉放锅里，烧开后煲5➖10分钟，浮沫浮得差不多的时候捞出，用清水洗净，眉豆、花生各抓一小把，洗净，备用，将上面所有材料放在锅里，加水，开火，大火烧开，烧开后煲10分钟，转中火烧15-20分钟，最小火再煲40分钟，最后放盐调味，适当加一下火就可以了。
广东莲藕焖五花肉的做法？
莲藕去皮切块，五花肉切片煮水焯水捞出备用。
锅中放油烧热，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
加入适量生抽、老抽和糖调味，倒入足够的清水没过食材，转小火焖煮40分钟至肉烂莲藕软即可。最后收汁，撒上葱花即可出锅。这样做出的广东莲藕焖五花肉鲜美可口，肉质鲜嫩，汁浓味美。
广东陈皮瘦肉汤怎么煲？
1. 猪肉先焯水，浸泡至无血水出现，捞起洗净沥干水分；
2. 广东陈皮泡软之后，剥去外层再切成片状备用；
3. 莲藕切成小块；热锅凉油，下姜片爆香后再放入瘦肉煸炒至发白（不用加水）；
5. 加入约2升清水，再把陈皮和莲藕放进去，大火煮沸后改小火慢慢煲上约1个小时至汤汁乳白色，加入适量盐调味即可。
用料 陈皮 一瓣的二分之一片 瘦肉 500克 水 适量
瘦肉陈皮汤的做法
买没有肥的瘦肉，里脊比较瘦，通常我会买里脊肉。把瘦肉洗干净后剁碎备用
一小片陈皮泡水泡软去囊
6碗水煮开后放瘦肉、陈皮。放下去后不可以搅动瘦肉，因为搅动后会散开。水再次煮开，调
炖莲夹做法？
将肉馅放入大碗中,加入少许葱姜末,再将老抽,味精,盐,糖依次放入。
2.
腌制半小时,在放入五香粉,食用油,最后滴入香油。
3.
肉馅搅匀备用,藕用刮皮器刮去外皮,将拌好的肉馅夹到藕夹当中,做成生坯备用。
4.
碗内放适量面粉,加少许清水调成面糊。
5.
锅内放适量油烧热,油温大概六成热时,将耦合裹面糊放入锅中炸成金***捞出即可
炸藕夹的步骤：
1.莲藕洗净，去皮煮熟，切成薄片，两片之间不切断；
2.肉糜加料酒，盐，姜末调拌均匀；
3.将肉糜加入藕片，裹上一层干面粉待用；
4.用鸡蛋、淀粉、五香粉加水调成糊状，藕夹裹糊入锅炸至外皮金黄即可。步骤 2炖藕夹的步骤：
1.锅内加足矣没过藕夹的清水，放入姜丝、倒入适量的醋、盐；
步骤 32.待水烧开后，将藕夹下入锅中，炖制熟透；
步骤 43.出锅后，表面撒上葱丝即可
到此，以上就是小编对于粤菜莲藕炖猪肉配方比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜莲藕炖猪肉配方比例的4点解答对大家有用。
