大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜香辣排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜香辣排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣排骨做法湘菜馆？
3、用中度的油温，将排骨过油；
4、用花椒油起镬，炒香辣椒干、芝麻、姜葱，再放排骨一起炒一分钟。
食材：排骨（切大块吃起来更爽）、葱姜蒜、洋葱、小米辣、皱皮辣椒、豆瓣酱和麻辣酱、八角、桂皮、香叶、花椒；
做法：
1.排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水5分钟，捞出洗净备用；
2.油热放点冰糖炒出糖色，下排骨煎下两面微焦，排骨扒拉一边，放豆瓣酱和麻辣酱炒出红油，放蒜粒姜粒炒香，再和排骨炒匀，倒入开水没过排骨，放八角、桂皮、香叶、花椒、两勺生抽、一勺老抽、一勺米酒、盐、七星椒、黄豆酱焖40分钟；
3.另起锅放油，炒香洋葱，再放入皱皮辣椒炒香，再倒入排骨里，放点鸡精再焖2分钟就可以出锅啦；
1排骨冷水下锅…焯出血水，控干洗净备用
2热火凉油，放花椒，然后把花椒用锅铲弄出来…放大料，桂皮，香叶…然后放排骨
3把表面炒微黄…放醋，继续翻炒
4然后加甜面酱，继续翻炒
5翻炒均匀后，加料酒，葱姜干辣椒，继续翻炒
重庆香辣排骨做法？
重庆香辣排骨是一道经典的川菜，以其独特的麻辣风味著称。以下是制作重庆香辣排骨的详细步骤：
### 材料：
- 猪排骨 500克
- 生姜 一小块
- 蒜瓣 5-6瓣
- 干辣椒 5-10个（根据个人口味调整）
- 花椒 一小把
- 豆瓣酱 1大勺
- 料酒 2大勺
- 生抽酱油 1大勺
1.排骨洗净后斩成小块。
2.用盐、生抽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片、葱段、蒜片和匀，腌制2小时。
3.将腌制好的排骨，下入8成热的油锅中，炸到金***起锅。
4.倒出多余的油，锅中留适量的油，放入蒜片、花椒、姜片、干辣椒段，炒香后放入炸好的排骨，炒至入味，放入孜然粉和少量味精，炒匀起锅。
香辣排骨怎么做？
香辣排骨做法：
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。
2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
香辣排骨怎么做？
香辣排骨做法：
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。
2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
食材用料： 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法：
1.排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖大约20分钟
2.煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3.锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4.把煮好的排骨，带一起倒入锅中，焖一下
到此，以上就是小编对于粤菜香辣排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜香辣排骨的做法的4点解答对大家有用。
