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徐氏湘菜创始人？
九十年代初，在湖南株州地区颇具盛名的徐氏湘菜创始人徐卓娅女士偶至中原，深感热情好客的中原人与湘菜独特的风格有着特殊的亲和力，并萌发了在中原地区拓展湘菜文化的经营意向。在经过慎重的相关考察，了解后，选定了具有深厚文化底蕴的九朝古都洛阳做为徐氏湘菜在中原地区的发展宝地。
洛阳泉舜有什么值得推荐的美食？
今天说说洛阳泉舜那边有什么好吃的，提起泉舜估计也是洛龙区的人最常去的地方了吧，每逢周末基本上都是人员爆棚，那么到了饭点你们都喜欢去哪吃饭呢？要知道那边好吃的餐馆也是不胜枚数，当然每个人的口味都不同，看看这几家有没有你喜欢的？
K派自助餐厅绝对是自助里的战斗机，菜品有多丰富就不说了，牛排、羊排、鱼排等通通不***，一口气吃到爽！
牛排味道丰富，肉质香嫩，只要胃够大，你可以把每种口味都尝一遍！意面和鸡蛋可以自由选择，比较人性化。
人均：60元/位
地址：牡丹大道泉舜购物中心四楼北侧
小清新的装修风格，是一家保留传统客家锅物料理风味，以原生食材保健火锅结合日式回转寿司的自助餐厅。店内***用回转传送菜品的形式，节省了顾客取餐的时间。回转自选余地很大，小料自助，饮料啤酒自取。小小的一人一台足够用，自取不浪费还很方便。
首先感谢邀请，古人说南方的米，北方的面。今天我们就说说洛阳泉舜有些什么名小吃。
洛阳面 糊涂面 铁板凉皮 洛阳蒸肉等这些都是洛阳从古就传下来的名小吃，有机会到那边可以尝尝，实惠又营养，最重要的是色香味俱全，味道棒棒的！
传统文化知识，你知道多少？
传统文化和文化传统是紧密相连的两个概念，它们之间存在着显著的区别。
传统文化是指一个社会在历史长河中形成的文化，它是一种在特定条件下形成的文化，不仅体现了这个社会的历史发展，也反映了这种文化的文化特征和价值观念。传统文化的内容有很多，包括一个民族的历史、宗教、艺术、文学、社会习俗、风俗等等。传统文化是一个民族的精神财富，它们丰富了民族的文化生活，并且在一定程度上影响了一个民族的审美观念。
而文化传统是指一个民族通过历史的传承而形成的文化特质，它不仅包括传统文化，也包括一个民族形成的审美观念，思想观念，以及在社会生活中所形成的习俗。文化传统既可以体现一个民族的历史，也可以体现一个民族的文化价值观。文化传统是一个民族文化发展史的结果，它也是一个民族文化发展道路的指导。
因此，传统文化和文化传统之间存在着显著的差异，传统文化体现的是一个民族的历史，而文化传统体现的是一个民族的文化价值观念。传统文化是一个民族的精神财富，而文化传统是一个民族文化发展史的结果。
河南菜和河南人口味特别在哪？
河南可以说是中华文明的发祥地之一了，故饮食文化自古发达。河南菜历史十分悠久，又叫豫菜，是我国的八大菜系之一。因为河南地处中原，所以河南菜最大的特点就是中和，叫做“以一和而悦八方食客”，不时髦，不浮躁，以其自身的醇厚平和而延续千年。
因为河南地理环境的影响，所以河南菜不仅取料广泛，选料严谨，而且刀工十分精细，咸甜适度。既具有浓厚的地方特色和传统的烹调工艺，而又兼收各菜系之长。在烹饪过程中以扒、烧、爆、炒、炸、炖等为主，但是尤其擅长的是烧烤、扒、炒。
“唱腔的戏，做菜的汤”。这是河南的一句土话，但却充分说明了河南菜中对于汤是十分讲究的。有白汤、毛汤、清汤等，还有制汤的原料。做出来的高级的清汤都是清澈见底的，浓则乳白，味道清醇，让人回味无穷，素有“汤汁自来黏”的美称。
在河南开封，有一座仿古的建筑，据说是前身是北宋时期汴京最大的酒楼。樊楼不仅美食众多，还会自酿美酒，美味佳肴，更是数不胜数。
河南毗邻黄河，所以在河南菜中，自然少不了黄河的鲤鱼了。黄河鲤鱼不仅肥美，鲜嫩，是各种鲤鱼中的佼佼者，而且做法丰富，焦炸鲤鱼，糖醋鲤鱼等等，都是用黄河鲤鱼做的美味。《清稗类钞》中说：“黄河之鲤甚佳，以开封为最，甘鲜肥嫩，可称珍品……” 其他则“肉粗味劣……非若豫省中黄河中所产者”。
当然，这只是河南菜中的美食之一，还有很多，像桂皮花丝、荷花莲蓬鸡等美味，在等待食客们慢慢品尝。
Cola
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