大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜谱家常菜做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川菜谱家常菜做法***的解答，让我们一起看看吧。
四川奶奶菜谱家常菜做法？
腐竹、豆腐，谐音富足、都福，寓意新一年日子腐竹，家人都有福气。
准备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里倒入适量油烧热，放入腐竹炸至膨松酥脆，捞出沥油。豆腐洗干净，切成小块，放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。
2、胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐，加入适量清水，大火煮开后小火炖10分钟。
3、放入胡萝卜丝、青椒块，然后加入生抽、盐和蚝油调味，盖上锅盖后继续炖10分钟，豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。
成都年夜饭菜谱家庭版？
9、麻辣鸡 10、素什锦
3、烧白。红烧白或咸烧白。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。
川菜中还有一道很有意思的菜，叫夫妻肺片，它是由一对四川成都的夫妇创制的，选用的食材多为牛杂碎之类的边角料，如牛心、牛舌、牛肚、牛头皮等等，先经过卤制处理，再切片盛盘，浇上辣椒油、花椒面等调料制成。
成都年夜饭菜谱明细？
成都作为四川省的省会城市，其年夜饭菜谱往往融合了四川菜的麻辣特色，同时也讲究色香味俱全和吉祥寓意。以下是一份典型的成都年夜饭菜谱明细，包含多道经典川菜：
1. 麻婆豆腐 - 经典的川菜，麻辣鲜香，豆腐嫩滑。
2. 宫保鸡丁 - 鸡肉丁与[_a***_]的完美结合，酸甜微辣。
3. 回锅肉 - 五花肉片经过二次烹调，色泽红亮，口味独特。
4. 水煮鱼 - 鲜美的鱼片在辣椒和花椒的映衬下，麻辣开胃。
5. 夫妻肺片 - 薄切的牛肉和牛杂，淋上红油，鲜香诱人。
6. 东坡肘子 - 猪肉肘子经过长时间的炖煮，肉质酥烂。
四川大年三十年夜饭菜谱？
四川大年三十的夜晚，通常会有丰盛的年夜饭。以下是一些四川年夜饭常见的菜谱：
3. 水煮鱼：四川的水煮鱼以其麻辣鲜香，鱼肉嫩滑而闻名。
4. 回锅肉：这是四川的家常菜，口味独特，深受喜爱。
5. 麻婆豆腐：这是四川的传统名菜，麻辣味浓，豆腐嫩滑。
6. 夫妻肺片：这是一道四川的传统名菜，以牛肉为主料，口感麻辣鲜香。
7. 鱼香肉丝：这是四川的传统名菜，口味独特，深受喜爱。
以上只是一部分四川年夜饭的菜谱，具体的菜谱还会根据每个家庭的口味和习惯进行调整。
到此，以上就是小编对于四川菜谱家常菜做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜谱家常菜做法***的4点解答对大家有用。
