大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜亡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜亡的解答，让我们一起看看吧。
川菜都有什么菜？
水煮牛肉，属于特色川菜，主要原料是用黄牛肉，此菜麻辣味厚重，滑嫩适口，香味浓烈，突出了川菜麻、辣、烫的风味，在1981年被选入《中国菜谱》。相传在北宋年间，四川自贡一带，百姓都在盐矿井上做劳工，以牛为动力提取盐水。
一头牛因为筋疲力尽而亡，于是工人们便将牛肉宰杀清洗干净，取肉切片，放在盐水中加盐，花椒，辣椒煮熟，因为味道过于美味，便逐渐流传于世间。后来经过饭馆的厨师不断改良，才有了现在的版本。
东坡肘子，这属于四川眉山的特产，是国家地理标志性产品！做好的东坡肘子，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创。
中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？
吃了吗？这是人们见面招呼的口头语，就像说：你好！一样，习惯性的。过去的年代生活艰苦，每天忙碌着除了上班，下班回家做饭吃饭，想在外面吃顿饭是很贵的，一般家庭都不会在外面的饭馆吃饭，过去很少有楼房，大家都住在大院里，各家做饭都看的到，因此，吃饭在当时就是大事，挣钱能让全家吃饱饭是头等大事。所以吃了吗？就成了口头语。
自古以来，人以食为天。就是说，人天生的每天要有食物吃。只有吃才能维持生命，只有吃身体才能健康，只有吃才能进行生产劳动和开展社会活动。
所以，吃是人类最大的事。反之，如果没有吃的，人就会饿病饿死。因此，人们最关心的问题就是每天每顿有没有吃饭
？只要认识的人见面首先要询问对方吃否？表明关心尊重对方。当然还有要是对方回答I“没有吃”，那么就邀请到自家吃。
如今见面打招呼的方式有所改变，从原史的传统的“你吃饭了吗”演变为“你好”，你好吗”等等。
为什么中国人见面大都会问吃了吗？这究竟有什么渊源？
其实，过去在较长时间里，中国绝大多数的劳动人民生活十分艰难，那时人们完全生活在自然经济之中，很多人能否吃上一顿饱饭完全取决于自然条件或者是自然生存条件，衣不蔽体，食不果腹几乎是家常便饭。那时，人们经常想的就是能有一顿饱饭吃，人们相互之间最为关心的也就是能否吃上饭的问题。因此，大家在见面时最常询问的也是最关心的就是：吃过饭没有？吃了吗？久而久之，约定俗成，一句“吃了吗？”就成了人们见面打招呼的普遍用语，以致延续至今。
我想不同国家会有不同的见面打招呼的习惯，比如英国人见面就喜欢先问“今天天气怎么样”？英国人爱问天气，也是有所渊源的，因为英国属于温带海洋性气候，大多数天气是阴雨天或者大雾天气，这就会影响到人们的日常生活或者正常生活，再加上英国工业时代的严重污染，致使英国曾经一度变成了雾都，严重影响到国民的身体健康，所以，一个好天气、好环境成了英国人最为渴望的事情，渐渐地，大家见面问一句“今天天气怎么样？”就成为一种习惯。以致后来人们把这句“今天天气怎么样”当成了一句礼貌用语而延续至今。
回过头来，为什么到今天，在人们生活水平得到显著改善和提高，已经达到不愁吃、不愁穿的情况下，这句“吃了吗？”的见面问候语依然没有被人们所遗忘？我觉得，这与我们中国人追求吃的境界是有一定关系的。我们中国人对吃的问题实在是太讲究，尤其是在吃在问题上乐此不疲的追求着专业化，精细化，说中国人吃的神奇恐怕一点也不过分，吃的文化在中国可谓博大精深，源远流长，那种追求吃的精细化已经到了痴迷的程度，就像我们所知道的各具特色的川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系，就像我们所知道的满汉全席，还有电影《智取威虎山》中为座山雕摆设的“百鸡宴”等等等等，同一种鸡就能做出上百道不同的菜品鸡，同一种鱼也可以做出上百道不同菜品的鱼，可见我们中国人对吃的追求是何等的执着和热爱！一句“吃了吗？”是一句最能让人懂得话，也是一句最能贴近人心和最为亲切的话，所以，到目前，人们见面打招呼，依然喜欢用“吃了吗”作为见面打招呼的礼貌性用语。
到此，以上就是小编对于川菜亡的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜亡的2点解答对大家有用。
