大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜土豆烧鸡的问题,于是小编就整理了5个相关介绍川菜土豆烧鸡的解答,让我们一起看看吧。
大锅菜土豆烧鸡做法?
材料
土豆250克、鸡1000克、干香菇8朵、葱1把、姜2块、八角5颗、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺
做法
1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟、土豆洗净去皮切大块备用。
鸡肉洗净斩块备用
步骤2
土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块
步骤3
步骤4
珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤5
锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀
步骤6
大锅菜土豆烧鸡做法?
鸡肉洗净斩块备用
步骤2
土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块
步骤3
蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段
步骤4
珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤5
锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀
步骤6
土豆烧鸡怎么做?
土豆烧鸡的做法如下
1.鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;
3.锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;
5.加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;
6.最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可;
食材清单:鸡块500g,土豆3颗,青椒 1-2颗,红椒 1-2颗,大蒜 3-4瓣,姜片3-4片,大葱段2-3段,花椒3g,大料5g,冰糖 10g,干辣椒10g,香菇 少许,生抽10g,老抽5g,蚝油 5g。
做法:
1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。热锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖,翻炒出香味,然后放入焯好的鸡块爆炒。
2.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒入啤酒和香菇,大火烧开转小火慢炖半小时。
3.半小时后加入土豆继续炖15分钟。15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。
土豆烧鸡怎么做?
土豆烧鸡的做法如下
1.鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;
3.锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;
4.加入腌制后的鸡块炒至变色;
5.加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;
6.最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可;
三德子土豆烧鸡的做法?
土豆烧鸡的用料:
土豆 2个盐 适量花椒 10粒料酒 3勺八角 1个生抽 1勺老抽 1小勺(可不放)姜 4片大蒜 5瓣鸡腿肉 3只干辣椒 5个老干妈 1勺葱 适量白砂糖 少量白胡椒粉 适量桂皮 1片
土豆烧鸡的做法步骤
步骤 1
将鸡腿肉切成小块,放入适量盐,生抽,白胡椒粉,料酒腌15分钟。腌的途中,处理土头,滚刀切块,放入水中备用。
步骤 2
锅中油7成熟,倒入拍好的大蒜,生姜片,葱白,桂皮,八角,一勺老干妈爆香。最后加入干辣椒皮。然后把鸡肉放进去爆炒至鸡肉比较干。
步骤 3
放入土豆块翻炒一会。加水使其没过所有菜。水烧开后转小火。倒入酱油,盐,一小勺料酒。待土豆表面比较软了,大火稍微收下汁,放入一点点白糖提味。就完成啦。
到此,以上就是小编对于川菜土豆烧鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜土豆烧鸡的5点解答对大家有用。