大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星级酒店川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍星级酒店川菜的解答，让我们一起看看吧。
米其林星级标准 川菜？
长期名列大众点评广州川菜热门榜第一。
每天营业前 75% 的座位就已被预定。
每晚 9 点后还有食客在等位排号。
一个分工明确、简洁高效、先守住川味传统，才敢有创新底气，分工协作、明确角色是构成系统的根基。
融合多个菜系的创新枢纽，菜单设计、菜品创新等诸多工作，每天需有大量的沟通和协调，堪称“餐厅枢纽”。而他能担任这一要职，也与过往经历不无关系。
这段经历让他有机会接触粤菜、东南亚菜等多个菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐厅的菜单上清晰可见：除川菜外，京菜烤鸭亦是餐厅招牌，江浙的熟醉黄油蟹则为时令之选。
出于自身对川菜的喜爱，谭灿彬毅然从西餐跨入川菜。为了做出地道的川菜，他利用餐厅筹备的 3 年时间，走遍全国，品尝各地最为传统的川菜餐厅。
输出川味热情的澎湃动力，帮谭灿彬守住川味之根的是拥有 35 年川菜烹饪经验的曾怀君。她凭借一腔热爱入行，即便已到了本可退休的年龄，也毅然奋战在厨房第一线。在锦江宾馆工作多年的她，无论是对味型的把控力，还是操作上的规范性，都可圈可点。而她扮演的更像是“锂电池”角色，为餐厅提供澎湃的川味动力。
成都中高档酒楼有哪些？
九江路悦来大酒店，成都蕉叶餐厅，紫藤花花园餐厅等等，而实惠，人均消费少的有大蓉和酒楼（一品天下店），大蓉和还是最好吃的川菜店啊，环境那是相当得好，旗舰店门面很宏伟，适合商务宴请，家庭聚餐也是不错的选择。
菜品很丰富，食材新鲜，虽然不是很正宗的川菜，但也很有自家的味道。
菜色和红杏很像，但更加的精细，最爱吃雪梅娘，不腻但很爽口，糯米排骨虽然很多家都有做，但还是大蓉和的最好吃。名气很大的川味酒楼。菜品丰富，味道不错，价格虽然比普通的中餐要贵一点，但整体来看性价比较高，老百姓也能接受。然而最具有成都特色餐厅的要数银杏南庭了。
大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？
成都作为四川省会，在川菜发源TOP榜上真的是排不上号，它仅仅就是一个平台，全四川各地创业的、刨食的各怀志向全部都汇聚于此，就有了十八般武艺的各路高手，带来全川各地的美食，汇聚于此…
要吃真正好吃的川菜，你千万不要在成都市区找，市区的好多都不正宗。你要去郊区，真正好吃的都在郊区，味道绝对巴士，吃到你不想走。比如你要吃锅盔，成都市区也有卖的，但都晓得真正的成都好吃的锅盔是军屯锅盔，不在市区的。等等
这个提问军差劲，正宗的川菜在什么地方在哪里？这个提问差劲，正宗的川菜在什么地方？在哪里？可以肯定，确切的回答在舌尖上，在口口相传，人们的思念中。四川各地都会有一两个是正宗的川菜，也有引进或者是发挥其他菜系而得来的仿制的川菜。也就是说，在各地都是你中有我，我中有你，都是正宗也有都不是正宗的。川菜在成都的名头聚集和宣传，以及对标准制定，流通价格以及辅料配料的整体整合能力，还有川菜文化提炼，将川菜推向一个又一个新的高度的，应该非成都莫属。不管有多少舆论非议或者有多少人不理解，成都对川菜的作用，但是可以肯定的，无论什么时候，在成都，你都能吃到最正宗的饭菜，也能吃到各种各样的川菜，甚至还能学会鉴别什么菜仿制的好与不好。在成都聚集了各种各样的有资产过亿，资产一分都不分的所以穷人，他们从小在成都这个地方接触了各种各样的川菜，各种亲戚朋友都教会了他们如何品鉴，所以说这里的***都是川菜的品鉴大师。要说川菜哪里最正宗？就要看你评委是不是最正宗的评委？最正宗的评委在哪里？
到此，以上就是小编对于星级酒店川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于星级酒店川菜的3点解答对大家有用。
