大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绍兴川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
在浙江绍兴开个川菜馆怎么样？
绍兴人吃辣的其实也不少，但是仅仅局限于当地的一些面馆，比如次坞打面馆，老板都会自治一罐罐的辣椒酱放桌上供客人品尝，而次坞打面馆绍兴本地人很喜欢的，如果是川菜馆开在绍兴应该也不错，特别是像绍兴柯桥区这样子的外地人很多，融合度特别高的区域，应该会很受欢迎。再说川菜也并不一定是辣，只是麻辣而已
开当然是可以，但是生意好差看自己怎么经营了，首先最基本的味道要好，然后再门店位置，你要考虑是做主要做店内生意还是外卖生意，店内生意的话一般就选店位置很重要了，外卖嘛相对好着，只要在某一个配送区位就好了，相对房租也会便宜些，我隔壁一家专门做川菜酸菜鱼的，10多年老店，店内面积不大，以前往年旺季一年能赚上百万，听上去不可思议，但是顾客基本都是回头客，口碑做的较好，所以生意很好，自然很赚钱，但是现在做餐饮店太多了，综合体商场的餐饮太多，就餐环境，品类也很丰富，这就截流了很多顾客，现在隔壁店生意也很难做了，但是一年几十万还有的赚的。
绍兴尧佳跷脚牛肉养生馆攻略？
绍兴尧佳跷脚牛肉养生馆是一家位于浙江省绍兴市的特色美食餐厅，以跷脚牛肉和其他川菜为主打。以下是一些建议的攻略：
1. 地理位置：位于绍兴市越城区胜利西路 618 号。交通便利，周边有多个公交车站，距离市区核心区域较近。
2. 特色菜品：
- 跷脚牛肉：选用优质牛肉，搭配特色佐料和独特的烹饪工艺，味道鲜美，肉质鲜嫩。
- 火锅：提供多种口味的火锅，如麻辣、清汤等，满足不同顾客的需求。
3. 营业时间：一般为上午 11:00 至晚上 22:00，午餐和晚餐时段较为繁忙。
4. 人均消费：根据菜品和用餐人数不同，人均消费可能在 50 元至 100 元之间。
5. 餐厅环境：装修风格简约现代，用餐区域宽敞明亮，设有包厢，适合家庭聚餐和朋友聚会。
梅干菜用什么菜做的，绍兴梅干菜的做法介绍？
用雪里蕻
用料：雪里蕻若干、盐适量，用具：陶罐。
1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。
2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
做法如下：
首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。
2，选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。因为水分太多，发酵时会发酸，做的梅干菜自然就酸。
3，找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水。
4，同样放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实。密封保存，放到阴凉处，发酵至少20天。
5，选择连续都是晴朗的好天气，开坛晒菜。
6，开坛晒菜，这一次把它晒干。
7，晒干后，放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖到凉，差不多3个小时。这是第一蒸第一晒。
8，焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了。
到此，以上就是小编对于绍兴川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴川菜馆的3点解答对大家有用。
