大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜主题餐厅装修招牌设计的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜主题餐厅装修招牌设计的解答，让我们一起看看吧。
一些烧腊店为什么喜欢用‘港式烧腊’做招牌，你的看法是什么？
在外面吃饭，确实有很多次看到过一些餐饮店挂着“港式烧腊”的牌子。类似的还有“港式茶餐厅”等。而且这些餐厅生意都很不错。至于为什么大家会喜欢用“港式烧腊”做招牌，据我了解到的，原因有如下几个：
“烧”和“腊”原来应该是分开的，腊是指腌制，比如腊肠、腊肉、腊鱼。烤则是烤制的过程。但是现在这两种工艺经过融合，首先将特制的酱料对肉类进行涂抹入味，然后再放入烤炉中加以烤制。这样做成的烤制品因为经过酱汁腌制，肉汁更浓，十分入味，表皮经过火烤后颜色金黄，带有酥脆的口感。久而久之，在人们习惯的称呼中，这种食品就被统一称呼为烧腊。其中最有代表性的比如叉烧、烧鸡、烧鹅等。据说“烧腊”占据了广味的半壁江山，在很多港片中，我们都听到过的耳熟能详的点单方式就是“叉烧饭”、“烧鹅饭”等等，足以证明在广味的家常美食中，烧腊是多么常见以及有多么广泛的群众基础。
既然如此，饭店能够打出“烧腊”牌子，自然是让人一看到就知道这家饭店是广味饭店，也基本上能够知道饭店里能提供什么口味的菜肴，自然可以有针对性的做出选择。
香港虽然是弹丸之地，但是确实保留住了很多传统民风民俗。其中的饮食习惯也是一个重要的组成部分。在记录片中可以看到，烧腊铺到处都有，餐厅里基本都要准备有烧腊菜肴。应该说在广东人的心目中，没有烧腊，就算不得一桌好菜。以前物质条件不是太好的时候，逢年过节，宴请客人，家有喜事，就要去“斩料”为家里加菜，指的就是去买烧腊制品来加菜。过年过节，举办大的庆典仪式，其中可以作为大菜和大礼的，就有一只色泽透亮，十分诱人的小乳猪。星爷曾经拍摄的《食神》中那碗“黯然销魂饭”，也是一碗叉烧饭。
作为一种具备历史传承的菜系，烧腊的口味有着独到之处，以其中的叉烧举例，有牌子的那家一定有自己的独家秘制酱料。需要选择肥瘦相间的猪肉，用酱料腌制十二个小时以上，期间还要进行再次涂抹，之后还要经过有丰富经验的老师傅进行烤制，成品色泽油亮，肥美不腻，略带甜味的口感十分独特，区别于众多菜系，也能给人留下深刻印象。在中国美食中，也占据着重要的地位。
在这种氛围下，虽然烧腊这种菜肴遍布广东地区，但是“港味烧腊”已经不知不觉的成为其中的代表，代表着好味道、历史悠久。餐厅打出“港味烧腊”的招牌，是为了表明自家的菜肴味道正宗，传承悠久。
在已经过去的年代，尤其是19***年以前，香港是一个很独特的地区和代名词。那时候在中国人的心中，香港有着时尚、先进、豪华、有钱等等不同的含义。香港时装、香港电影、香港食品......许多物品前面只要加上香港两个字，身价都会提升一截。人们跟风学唱粤语歌曲，香港四大天王、香港影星风靡国内。这些例子，数不胜数。
虽然现在这股风潮已经过去，随着国内民众眼界开阔，国内生活与国际接轨，香港也不再是大家眼中引领潮流的地域。但是香港茶餐厅的美食已经给大家留下了深刻的记忆，尤其在不少港片中曾经出现过的知名茶餐厅，比如九龙冰室，现在也仍然保持很高的人气。
敢尝天下鲜，粤菜名城招牌如何再擦亮？
首先粤菜名城想到的就是广州。在广州生活几年印象最深的就是生活节奏。一边是老城区每天慢悠悠的喝茶，一边是CBD每天风风火火的上下班。粤菜在他们当中演绎着不同的角色。从小吃快餐的烧腊饭，到顶级粤菜酒店茶楼的珍馐。每天都在跟食客不断地交流。我认为要做好的话从两方面入手。
1.产品打磨
俗话说打铁还需自身硬，一个餐厅的立足之本就是菜品，只有好吃了。才会有客人回头，才会记得你这家店的菜好吃，口碑相传。做好粤菜一样是这个道理。只有用菜品本身入手，不断推陈出新。改善口感，色泽，摆盘等。才能赢得食客的赞赏。
2.提升服务
除了产品本身需要优秀之外，服务也是显得尤其重要。海底捞为什么被大家熟知，就是因为他的服务做的将近极致。打造粤菜名城更是要打造粤菜名城的服务理念。
粤菜走不出广东，每个市都有自己的招牌菜。
在东莞，有32个镇街，每个镇街有自己的招牌菜。比如:厚街镇烧鹅濑粉；石龙镇烧鸡等。
而在东莞市，每个镇街都举办东莞本地粤菜美食比赛。这些比赛是***出资，只要有厨师资格都可献出你的绝门厨技。
其实在整个广东地区，不只是东莞才举办。还有:河源；顺德；中山；清远；韶关；广州等地都在举办。
到此，以上就是小编对于粤菜主题餐厅装修招牌设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜主题餐厅装修招牌设计的2点解答对大家有用。
