大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜西芹菜做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湘菜西芹菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程?
材料青椒, 芹菜,瘦肉,葱花,姜丝,盐,生抽,料酒,鸡精,生粉
做法
1.将青椒去蒂切条, 芹菜切块,瘦肉切丝,用生粉、生抽、料酒拌匀
3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒
准备材料:毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法:
1、毛芹菜去根须,留下少许毛芹菜叶子,洗净后,切成段,把毛芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水,(注意毛芹菜的叶子不需要焯水)备用。
2、瘦肉洗净切成肉片(把猪肉切片或者切条都行,依各人喜欢)。加入酱油和芝麻油,少量食盐搅拌均匀,腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切,红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。
准备食材。梅花肉200克辣椒50克,芹菜20克,盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉,生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用,芹菜切条。蒜切成蒜末,姜切成丝。
锅中烧油,油温4成热,下路肉片中小火炒至七八成熟,然后沥干,锅中油温甚至扒成了加姜丝,蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜,然后再放入盐味精,调好味直接出锅就行了。
可以做青椒芹菜炒肉,具体做法如下:食材:青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1、首先,准备好食材,青椒芹菜肉切好备用。
3、用筷子搅拌均匀。
4、锅烧热,加油、放花椒炒香。
湘菜特色菜做法?
食材
草果(1) 白蔻(1) 香叶(1) 干椒(1)
葱(1) 姜(1) 蒜(1)
步骤1: 锅置旺火上,倒入植物油和红油,放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
步骤2: 下羊蹄一块煸炒,烹入料酒,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫。
步骤3: 加入盐、味精、鸡精粉调好味,移至小火上煨至羊蹄九成烂。
步骤4: 挑出香料,装入干锅内,撒上葱段,淋上香油、山胡椒油即可。
材料
"老豆腐150g","青椒50g","红萝卜50g","木耳3-4片","姜5g,切片","蒜2瓣","盐1茶匙","糖1/2茶匙","豆瓣酱1汤匙","芡汁","生粉2茶匙","*溶于30mL水中"
做法
step1
1:红萝卜切菱形
step2
2:青椒切菱形
制作方法:
1、新鲜的排骨斩块洗净。
3、把炒好的豆豉料和排骨拌匀,并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉,腌4个小时,时间长一些味道会更好。
4、将南瓜瓤掏干净,洗净,把腌好的排骨填入,包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
5、将腌好的排骨放入砂煲,扣盖入蒸锅;蒸锅上汽后旺火半个小时就可以了
到此,以上就是小编对于湘菜西芹菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜西芹菜做法大全的2点解答对大家有用。