大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜草鱼火锅的做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜草鱼火锅的做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
湖北草鱼火锅的家常做法?
1,草鱼洗净剁成块
2,热锅烧油,把鱼放锅里煎,火要大,油要多,这样煎出的鱼皮就不会掉
3,翻一面煎至
广东鱼火锅做法?
1、草鱼择洗干净后将鱼肉片下,切成鱼片,加盐并裹上蛋清淀粉上浆。
2、锅中烧热油,把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下,炒出香味。
3、向锅中倒入鲜汤,放入入盐和鸡精调味,先放入鱼头和鱼骨,大火烧沸将其煮熟。将上好浆的鱼片放入锅中。
材料:
豆腐:例如嫩豆腐、千层豆腐等,适量。
调料:生姜、蒜、辣椒、葱段、料酒、盐、鸡精等,适量。
步骤:
准备工作:将鱼洗净,切成块状备用。将蔬菜和蘑菇类清洗干净,豆腐切成块状备用。将生姜切片,蒜切末,辣椒切段,葱切段备用。
酸鱼火锅的家常做法?
酸鱼火锅是一种将酸菜与鱼相结合的火锅形式,它融合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。以下是一种家常做法:
### 材料准备:
- 鲜鱼(草鱼、黑鱼等适合火锅的鱼)一条,去鳞去内脏洗净切片
- 酸菜(泡菜)适量,切丝
- 姜片、蒜片适量
- 辣椒适量(根据口味调整)
- 鸡汤或清水适量
鲜鱼火锅的家常做法?
步骤1
原料准备,所有食材洗净待用
步骤2
鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒豁匀,最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢,花鲢都可以,本菜谱中使用的是白鲢,净重3斤,杀后2斤4两
步骤3
放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。注意:盐要放多点,熟后再放盐是无法入味的,所以宁多勿少
步骤4
到此,以上就是小编对于粤菜草鱼火锅的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜草鱼火锅的做法窍门的4点解答对大家有用。