大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜凉拌毛肚做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜凉拌毛肚做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干拌毛肚的做法
2、容器中倒入毛肚，醋，盐，蒜末，小米椒，香菜，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
拌毛肚丝最正宗的做法？
正宗做法是：
1、将毛肚焯水，开水下锅，筷子迅速将毛肚分开，大概5秒钟上下，漏勺捞出，沥干水分。
2、水分沥干后，放入蒜泥，香油，香菜,食盐。调料比例可以根据自己的口味来逐步增加。
3、根据有自己的喜好可以添加剁碎的野山椒，小米辣。
凉菜泡椒毛肚的做法？
1、准备素毛肚一袋。
2、多清洗几遍备用。
3、锅中烧水，水开后放入素毛肚焯水两分钟。
4、焯水的同时，准备配料：盐，生抽，泡椒，花椒油，少量的醋，搅拌均匀备用。
5、捞出后，控出水分备用。
6、放入盆中，倒上提前备好的配料。
7、搅拌均匀。
准备食材如下：毛肚150克，洋葱50克，蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根，醋1汤匙，盐1茶匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：毛肚清洗干净后，放入锅中，加姜片，料酒焯水，断生后捞出放入汤盆，蒜切末，洋葱切末，小米椒切段，香菜切段后也放入汤碗中，再加入盐、醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀即可！
凉菜晾干毛肚做法？
材料：
毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油
具体做法：
1.提前将原料准备好。
2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
1、蒜末，洋葱切段，小米椒切段，香菜切段，毛肚切块
2、容器中倒入毛肚，醋，盐，蒜末，小米椒，香菜，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
3、容器中放入洋葱，加入毛肚，倒上料汁
毛肚一袋 香菜适量
小米辣十个左右 蒜适量
花生米适量 辣椒油
香油 盐
凉拌毛肚的做法步骤
1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。
2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
到此，以上就是小编对于湘菜凉拌毛肚做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜凉拌毛肚做法大全的4点解答对大家有用。
