大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜蒸萝卜丸子图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜蒸萝卜丸子图片的解答,让我们一起看看吧。
湘菜糯米丸子做法?
材料
辅料:酱油1小勺、葱姜适量、鸡蛋1个、盐2g、鸡精2g、香油1大勺
糯米丸子
1
将肉馅放入碗中,加入葱姜末,鸡蛋 香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
2
猪血丸子湘菜做法?
原料:嫩豆腐40斤,五花肉8斤、新鲜猪血1斤(未放水)、盐300克。
步骤:
1、将40斤豆腐(约12斤黄豆做成)放在纱布上滤干水分,并加入约150克的盐,然后捏碎,越碎越好,盐要搅拌均匀。
2、新鲜猪血一斤,里面放一勺盐,不能放水,猪血要保持水一样的液体才行。
3、将8斤五花肉切碎,大小适中,如花生米大小,关键是要切得很薄。切碎后加入约150克盐,搅拌均匀。
一 炒着吃
2、因为猪血丸子盐味很重,炒辣椒时盐不要放太多。
3、为了颜色鲜亮,可放适当酱油提色。
4、如果咸了,用大蒜冲减咸味。如果不咸,出锅前再添加适量食盐。
二、清蒸或淸煮吃
将猪血丸子洗净,放入锅中加淸水煮开后约八分钟出锅,然后切片即可食用。也可以整支或切片淸蒸熟后食用。
中国十大湘菜你吃过几道?
十大湘菜有:剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉
我吃过腊味合蒸,剁椒鱼头(这个其实我觉得一般,但很多人喜欢),毛家红烧肉(这个其实也一般,但是名气大),外婆菜,土匪猪肝,小炒肉,白辣椒炒肉,个人觉得湘菜下饭接地气,对湘菜中的高档菜反而不感冒
首选“剁椒鱼头”,湖南传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格,剁椒鱼头也被称作“***当头”、“开门红”。
“霸王别姬”也是传统湘菜,用甲鱼和鸡为主要原料,***取先煮后蒸的烹调方法精制而成,鲜香味美,营养丰富,是酒席上的佳品。
大家好,我是爱伟琪
湘菜起源于湖南地区,是中国美食八大菜系中的一位,那么为什么湘菜可以成为汉族八大菜系之一呢?而这完全是由于湖南地处优越的地理位置和良好的气候条件等一些因素。
八大菜系列我吃的最多的是腊味,从小吃到大,每年家里都要养一头2-3百斤的大年猪,宰杀腌制到烟熏,大概2个月的时间就可以吃了,烟熏的香味,肉质紧密而不硬,咸香的特点超级美味。
看着这一盘腊肉,好有食欲,给我三碗饭都可以吃完。
大家好,我是美食小红学长,上的了厅堂下得了厨房,作为地地道道湖南人,品尝无数湘菜
1.长沙的剁椒鱼头
2.湘西腊肉
3.永州血鸭
4.张家界三下锅
5.[_a***_]的猪血丸子
6.长沙的辣椒炒肉
7.益阳的老姜仔鸡
8.还有好多 想不起来了
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