大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衡阳牛腩做法大全湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍衡阳牛腩做法大全湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜清炖牛腩的做法？
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
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白萝卜炖牛腩的做法
2、萝卜去皮也切成块备用
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湘菜牛海底的做法？
1、南瓜去皮切成长型块，撒点盐腌一小会，如果有出水就把水倒掉。用火锅牛肉片卷住南瓜。
2、平底锅放一点油，把卷好的牛肉南瓜卷一个个平铺在锅里煎到牛肉变色。
3、放一点糖（因为南瓜有甜味，糖别放太多），一点生抽，几粒花椒，倒入可以盖住南瓜卷的啤酒（用料酒加水也成，因为我们自己做的啤酒造价便宜，所以我常用啤酒代替水烧菜），盖上盖，烧到水干就可以起锅了。
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湘菜牛海底，又称牛腩煲，是一道经典的湖南菜。以下是制作湘菜牛海底的步骤：
材料：
- 牛腩 500克
- 生姜 数片
- 大蒜 数瓣
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 2大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 2大勺
煲牛腩的配料和步骤？
煲牛腩的配料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片
煲牛腩的步骤
1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用
2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。
到此，以上就是小编对于衡阳牛腩做法大全湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于衡阳牛腩做法大全湘菜的3点解答对大家有用。
