大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜闷鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜闷鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
大锅做黄焖鸡蛋，怎么做才好吃？
我经常用大锅煮茶叶蛋，没做过黄焖鸡蛋，将大锅放入适量的凉水，把洗干净的土鸡蛋放入锅中，加入食盐，茶叶，水开煮至五分钟，掀开锅盖，把鸡蛋按个用铁勺敲破，扣盖继续煮至四五十分钟，就可以了。如果不急，也可以多煮会，时间越长，越入味。
大锅做的黄闷鸡蛋才好吃
2锅下油炒香姜葱香料加入水放入鸡蛋小火闷煮，在调味加入酱油盐味精鸡精胡椒粉干辣椒少量糖色，（颜色酱香色）闷至汤农蛋入味起锅即可
鸡中翅焖鸡蛋的做法？
【酱香鸡翅焖鸡蛋】
【材料】：鸡翅中12个，鸡蛋250克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱1勺，冰糖适量
【做法】：1、准备好材料，鸡翅中12个，鸡蛋250克。
2、鸡蛋清洗干净，煮熟后剥去蛋壳。蛋煮的时候加1小勺盐不会破壳剥的时候也容易多了。
3、鸡翅中洗净，锅中倒入适量水，加入老姜放入鸡翅加料酒焯下水后捞出。
4、把焯好水的鸡翅放入锅中，放入鸡蛋，加入没过食材的清水，加入料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄豆酱。
5、大火煮开后转中小火，焖煮至鸡翅酥烂，汤汁开始变浓稠后加入适量冰糖调味。
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时；
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香；
3.下鸡翅翻炒；放入鸡蛋
4.翻炒至鸡翅两边呈金***，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透；
5.锅中汁液收干即可起锅。
苏北涨鸡蛋正宗做法？
主料
鸡蛋20个 油条2根
肉糜一小碗
辅料
料酒适量 盐适量
葱花3小把 糖少量
做法步骤
1. 鸡蛋打散
2. 加入切碎的油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花，继续搅拌
3. 平底锅油热后，把鸡蛋液倒入锅内，然后用锅铲不停的翻炒，此时蛋液会慢慢凝固，记住火不能太大
步骤 1
鸡蛋加盐打撒
步骤 2
热锅倒油，油多一点，鸡蛋膨胀的大。
步骤 3
大火，鸡蛋倒入锅中，推蛋液，让蛋液流出，转中小火。
步骤 4
继续炒
步骤 5
炒至定型，小火，以免糊底。
鸡蛋打散，加水淀粉，适量盐和葱花。平底锅加热放稍多油，倒入鸡蛋，开小火，用锅铲慢慢铲动。要有耐心
直到这样有点类似炒鸡蛋的样子，盖上锅盖小火继续闷，时间大家自己控制，我的大概40分钟左右。全程小火！这时可以准备配菜，我做的是汤菜，泡好的木耳，胡萝卜切片，韭菜切段。
熟了翻过来再继续闷下！可以一手拿切板一手拿锅，把锅盖在切板上，鸡蛋就翻在切板了，再铲回锅里继续闷下。嫌麻烦可以不闷！
到此，以上就是小编对于湘菜闷鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜闷鸡蛋的做法的3点解答对大家有用。
