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泰州杂烩汤的做法?
食材清单
粉丝 1把 、 肉燕 适量 、 胡萝卜 少许 、 圆白菜 适量 、 鱼豆腐 6个 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 番茄 半个 、 玉米 适量
步骤1/5
准备材料
步骤2/5
除了卷心菜外,其他的食材都放入锅里面,一次性加足水,然后盖上盖子煮开
步骤3/5
1、鹌鹑蛋煮熟去壳,鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片,水瓜、生姜去皮切片。
2、锅内烧水,待水开时,投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒,用中火煮片刻,捞起洗净。
3、另烧锅下油,放入姜片,注入上汤,加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜,调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透,淋入熟鸡油,出锅即可。
肚条鱿鱼三鲜汤正宗家常做法?
猪肚1个
辅料
枸杞30粒
姜1块小葱3棵 花椒20粒食盐5克 料酒10克胡椒粉3克 植物油20克水适量
步骤1
将猪肚用植物油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止;锅内坐水,放入生姜、葱结,撒上花椒粒,将清洗干净的猪肚放入,水开之后,淋入料酒,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出
步骤2
将猪肚稍加摊凉后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒,处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用
猪肚一个,鲜香菇4朵,火腿肠或午餐肉十片,竹笋一个(小),莴笋小半截,盐,姜,猪油,鸡精,淀粉适量,
肚条三鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚一个,高压锅压20-30分钟。剖开,切条
步骤2,香菇、笋子、火腿肠、莴笋洗净,切成大片
步骤3,锅中放水和姜片,烧开
食材:鱿鱼1条、猪肚1条、鸡腿适量,油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量
做法:1、准备好所有食材,先将鱿鱼放入冷水里,泡发。
2、猪肚子清理干净表面的脏东西,撒一些面粉,反复搓揉,清洗干净。
3、鸡腿用清水洗净,剁成小块,鱿鱼切小条,猪肚切成小条。
4、起锅,把处理好的鱿鱼、猪肚、鸡腿放入电高压锅中,再加入适量姜片和蒜瓣,加入适量水。
烩肚丝家常做法?
食材:
猪肚 半个 、 榨菜 2包 、 小葱 1根 、 味精 1小匙 、 细盐 半小匙 、 白胡椒粉 3转
烹饪方法:
反复清洗猪肚两三次后也就干净了,把猪肚直接切成小块,然后冷水入锅焯水五分钟倒出再清洗一次。根据要食用的人数自行定量,把猪肚切成丝备用。
把榨菜倒入水中清洗一边,然后捞出备用。
用料 :肚条 半只, 鱿鱼半只,火腿肠一根,鹌鹑蛋 适量,黄花适量,莴苣一根, 玉兰片手掌大一个, 老姜适量,花椒适量,大葱一根,盐适量,鸡精适量,木耳适量,炸肉圆子适量
1、猪肚用面粉,料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用,墨鱼头天晚上泡发,第二天切片备用,鹌鹑蛋煮好剥壳备用
2、火腿肠切条,玉兰片切片,莴苣切条备用,黄花泡了打结备用,木耳泡了洗净备用,肉丸子炸好备用,老姜切片,大葱切断
3、锅里放油热后放老姜,花椒将肚条爆炒出香味,放少量黄酒炒香,再放鱿鱼炒香,加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟
4、放玉兰片,鹌鹑蛋,肉圆子,盐继续煮十分钟
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