大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学川菜最好的书的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学川菜最好的书的解答，让我们一起看看吧。
川菜大全有什么书？
诱惑川菜全集（川菜发展研究中心审定推荐，一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。）
新大众菜谱：美味四川菜600款
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最易学会的家常川湘菜1000例（精装）正版
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学厨有哪些好书籍？
本人推荐的书有:烹饪入门卷，美味家常食谱，地方特色食谱这几本，如何想进一步学，推荐:中等技工学校烹饪系教材，高等技工学校烹饪系教材，可以上某宝去买，几块钱一本，最好找个师傅指点下，结合书本相信厨艺定会大增
学厨师的书籍很多，不过光是看书，肯定是不行的，还是要去学校学习，只有在学校经过更多的时间去实操，你才能真的学习到技术。我觉得现在学习厨师可以选择学习一个好的学校学习，像成都新东方烹饪学校，这个学校就是比较不错的，我朋友他们的儿子都是在这个学校学习的厨师，听说学校的老师教得好，而且特别的负责，最主要的是人家学校推荐的就业单位好，工作待遇好，所以学习厨师就要选择这样的学校
不要想到去看书，看书只是理论，都是看到的头里想到的，要想真的学习到东西，还是要去学校实际的操作，才能真的学习得好，我看学习厨师，还有一个重要的点，就是要选择川菜， 为什么要选择川菜呢，因为川菜受到了很多人的人喜欢，如果你学习川菜，以后你在就业上就会更容易，而且工作也好找，因为***都喜欢吃川菜。只在把这行学好了，你就不怕就业了。我看现在不少人开的川菜馆，哪个生意才叫一个好哦。所以学习川菜才能更有前途。学川菜就要去四川，四川新东方烹饪学校专教川菜的，只有学好了这行才能更有发展的。
学厨师的书籍很多，不过光是看书，肯定是不行的，还是要去学校学习，只有在学校经过更多的时间去实操，你才能真的学习到技术。我觉得现在学习厨师可以选择学习一个好的学校学习，像陕西新东方烹饪学校，这个学校就是比较不错的，我朋友他们的儿子都是在这个学校学习的厨师，听说学校的老师教得好，而且特别的负责，最主要的是人家学校推荐的就业单位好，工作待遇好，所以学习厨师就要选择这样的学校
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
分享几本：
1、《从零开始做餐饮》；
2、《餐饮中的设计》；
3、《当餐饮经营遇上了创意》；
4、《完全餐饮店》；
5、《会切西红柿就能做餐饮》。
以上，希望对楼主有帮助。
到此，以上就是小编对于学川菜最好的书的问题就介绍到这了，希望介绍关于学川菜最好的书的4点解答对大家有用。
