大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜毛肚的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜毛肚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
川菜干锅牛肚的做法？
食材：
牛肚500克、老姜一块、葱两根、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3. 捞起切丝姜切末，洋葱切丝，香干切条
4. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
5. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
6. 加牛肚料酒翻炒一会，加豆瓣酱翻炒均匀，加蒜薹， 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
7. 加鸡精胡椒粉尝味出锅
爆炒毛肚四川正宗做法？
毛肚切花刀，放入葱姜料酒盐腌制，准备一点泡生姜泡辣椒切碎、蒜片、干花椒、干辣椒，芹菜切断。
起锅烧油，加入准备好的调料，炒香后加入毛肚，翻炒十来下，最后加入芹菜，炒熟后即可出锅。
主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;
辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;
火爆千层肚黄喉的做法：
1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成段;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;
3.放入千层肚、黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
爆灯毛肚做法？
爆炒毛肚是一道非常受欢迎的川菜，以下是制作爆灯毛肚的做法：
所需材料：
1. 毛肚 300 克
2. 青椒、红椒各半个
3. 生姜 1 块
4. 大葱 1 段
5. 蒜 2 瓣
6. 干辣椒适量
7. 花椒适量
8. 豆瓣酱适量
冷锅毛肚做法？
冷锅毛肚是一道具有川菜特色的热门菜品，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 毛肚 300克
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 青蒜 适量（可选）
- 食用油 适量
- 料酒 适量
到此，以上就是小编对于川菜毛肚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜毛肚的做法大全的4点解答对大家有用。
