大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的主菜有哪些名字的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜的主菜有哪些名字的解答，让我们一起看看吧。
粤菜什么调味料可以和川菜红油一样出名？
广东的粤菜讲究食材和原料的生猛、新鲜。喜欢用清蒸、白灼的方法来做，很讲究火候，追求食材的原汁原味，这是很多人都注意到的特点。在有相当部分的人没有注意到，粤菜在端上做好讲究生猛新鲜的主菜的同时，基本都会配上一碟精心调制的酱料。
这种酱料多种多样，有现成的买来打开即上的酱油、番茄酱、甜醋、酸梅酱、辣椒酱等等，也有厨师现做现配的酱料。其中，现做的酱料最主要用酱油，当地人多叫豉油。再加上花生油、蒜子、沙姜、辣姜，以及生葱等来配制。
(广东人喜吃的酱料中的蒜子油，见图右)
酱油起码占了粤菜餐桌上的酱料的80%的江山。与四川红油占了川菜火锅和炒菜的八九成菜品色香味中的色的比例差不多。
无论广东人喜爱的白斩鸡、生猛海鲜和白灼鸡杂、鸭杂，以及白灼种种蔬菜和广东喜爱的蒸粉等，都在旁边配上酱油配制的味碟。供食客丰富口味。捞粉是广东大街小巷一日三餐最受欢迎的大众化美食之一。
我知了哥在小时候家里很穷的时候，吃过不少豉油捞饭。可见，没菜的时候，酱油是最后的送饭的配餸角色。
粤菜用料广博,调料丰富,除了一些共同使用的常用调味料之外,粤菜中的蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮等都独具一格,为其他菜系所无
结婚用的双刀肉是什么？
双刀肉指肉品质比较好的猪肉。杀猪师傅将猪洗净下刀时，第一刀都是猪臀尖和猪尾先割下来，这叫一刀肉。而坐臀肉也是猪的后腿肉，经于猪臀部；这里的肉是第二刀割下来的，所以叫二刀肉。一刀肉最肥，而二刀肉肥四瘦六，是最好的猪。三刀肉是分层的五花肉。所以双刀肉非五花肉。
双刀肉不是一种结婚用的东西，因此这个问题本身就有错误。
双刀肉是一道粤菜中的肉类菜肴，常常用作宴席中的热菜之一。
它由猪肉和猪皮组成，口感细腻，营养丰富。
如果您有结婚用餐的打算，可以考虑在婚宴上品尝双刀肉这道美味佳肴。
1 双刀肉是猪前腿上的一块肉，但并不是一种独立的部位。
2 双刀肉包含猪前腿部分的长、短头筋和三角肌、肩胛下、颈前肌等部位，因此具有一定的筋道和口感。
3 双刀肉通常用于烧烤、红烧、蒸等多种烹饪方式，是一道比较常见的家常菜肴。
您好，双刀肉是一种猪肉，因为这种肉质地柔软，容易切割，所以被用作结婚等庆典餐桌上的主菜之一。
双刀肉通常选用猪腰部的脊椎肉，切成长约15厘米，宽约1.5厘米，厚约0.5厘米的薄片，然后用鸡蛋、淀粉等调料腌制后煮熟即可。
没有明确的结论。
因为“双刀肉”这个词语并不常见，也许是某个地区或某个菜品特有的称呼。
但是一般情况下，结婚宴席中使用的肉类多是猪肉、牛肉、鸡肉等，也有可能使用海鲜类食材。
因此，需要了解具体的情况才能回答该问题的结论。
广东三滋是哪里的菜？
这是一道广东特色菜，谣传属粤系菜，实属福建闽北名菜。主菜为新出生的小老鼠，食客用烧红的铁头筷子活老鼠，它会“吱儿”叫一声，这是第一声，再来将它蘸调料时，又会“吱儿”叫一声，这是第二声，当食客把小老鼠放在嘴里时，它会最后发出“吱儿”一声。三吱儿由此得名，已成为中国十大禁菜之一，大家一起***！分享到身边的朋友吧
不是三滋，是三吱儿吧
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。三吱儿是中国十大禁菜中极其残忍的一道菜。

相关资料介绍：
香港海港城附近美食有什么推荐？
海港城是尖沙咀区国际名牌尊卖区，买贵价名牌手袋，时装，皮鞋，相机，手表等就有，食物館在附近中间道，乐道，众多美食要去左敦道，吳松街，裕***货附近之大街小巷如上海街，彌敦道，[_a***_]街，广东道等，茶楼歺厅临立大牌档亦不少。
海港城在尖沙咀，海港城里面就有muji Cafe、千两这种日式餐饮，还有美中鸭子这种中式餐饮，海港城的超市City super更是各种快餐沙拉日本便当等应有尽有，海港城本来就有很多吃的。
海港城附近的海防道附近也有很多吃的餐厅，比如澳门餐厅这种广式茶餐厅。
附近靠近尖东加拿芬道附近有一条厚福街更是美食街，各种台式日式韩式餐厅都有，还有各种街头小食，比如肥仔第三代小食店的串就很好吃。堪富利士道对面的华记有各种鱼蛋牛杂小食也很出名。
在往远走，过了加连威老道，在金巴利单和加拿芬道交界那里也有很多食店，有个永年吃车仔面的，便宜又好吃。
都是可以试试[大笑]
推荐理由：他家的抹茶应该算是招牌了，在逛街之余吃个冰淇淋清凉一夏是一个不错的选择。
食客评价：点了抹茶牛奶，觉得抹茶味的更好吃！！牛奶味的有点腻。平时很少吃抹茶味的东西，因为总觉得浓浓的香精味。这家的抹茶冰淇淋口感很正！有种爱上抹茶的感觉?他家的抹茶冰沙一直喜欢的，冰沙细腻完全没有冰渣，浓郁的抹茶味，苦苦的有一点清甜的回味，很清爽很解腻，完全固体状，吸管不好吸上来，有勺子吃最好。
必点美食：冰淇淋、冰沙、抹茶泡芙
地址：尖沙咀广东道17号海港城3楼(近港铁尖沙咀站A1出口)
1.推荐理由：无论身处室内或室外露天雅坐，富现代感的装潢设计加上维港美境，繁忙都市中的绿洲，好好享受一顿丰富美食。除了舒适雅致的环境外，八月居的菜式同样精彩，为传统中菜注入创新元素，烹调过程不添加味精，贯彻健康煮法，清新健康，充分表现出中菜的原味。菜式用料讲究、配搭创新，制作亦十分考厨师的功力。厨师亦为各个菜式特别研制不同的酱汁，突显各种食材的原味。
食客评价：烤乳猪口味很赞，还有鸡爪也很入味香酥，银血鱼，点心都很好吃，总算吃到正宗港式菜了。牛肉粒：好吃好吃好吃，三厘米立方体，靠十粒装一碗，入口即化，肉香浓郁，生熟正好！虾饺，我最爱，真的是只有虾哦，不像以前吃的有肉的那种，有点点竹笋。
必点美食：太雕玻璃虾球、脆皮BB猪、虾饺、烤乳猪、茉莉花焦糖布丁、锅巴银鲟鱼、土鸡汤、燕窝双皮奶
地址：尖沙咀广东道3-27号海港城海洋中心401号(近港铁尖沙咀站A1出口)
推荐理由：混合中西概念及元素，风格独特的Cucina及空中花园Al Frenco提供一处舒适悠闲的好地方。Cucina的厨房可说是表演烹饪的大剧院，观赏每位厨师沉醉于其烹调过程，细致地演绎每道由新鲜食材和非凡手艺所泡制出的国际及亚洲佳肴。Cucina让你跌进二百多种陈年佳酿内与层次分明的鸡尾酒闻歌起舞。
食客评价：米芝莲星级餐厅，位于酒店6楼，主营意大利菜和粤菜。中午来吃自助午餐，300多元另加服务费，品种丰富，各种精致、新鲜、好味，是我吃过最好的酒店自助餐。主餐牌上的意大利主菜和粤菜，已经包括在自助餐费用中，需下单点菜现场烹调。服务热情。
谢谢邀请
金妹记大排档（尖沙咀店）
【脆皮炸大肠】大肠处理的很到位，没有腥臭味，又香又酥，表皮脆香可口，内里非常富有嚼劲，配了醋和腌渍过的姜片解腻，也可以蘸上甜辣酱，一口下去，嘎嘣脆后又有嚼劲，而且完全没有大肠的味道。
【鬼马油炸鬼】点这道菜是觉得名字很好玩，实际上就是炸酥的油条外面裹了调过味道的沙拉酱，咬一口下去，酥酥脆脆酸酸甜甜的，推荐女孩子和小朋友点；
【避风塘桥底蟹】是他们的家招牌菜，真的超级好吃，色泽诱人，味道也很棒，有一些辣味，但是真的好吃！为他打call！小炒皇、面酱蒸黄鱼、蒜泥通心菜、脆皮炸猪手、南北杏菜干炖猪肺。
到此，以上就是小编对于粤菜的主菜有哪些名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的主菜有哪些名字的4点解答对大家有用。
