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面对百魅千娇的“深圳粤菜”,如何才能不越吃越爱?
粤菜做为我们中国的八大菜系之一,有很深的历史沉淀。做为一名北方人,我也深深的喜欢粤菜,个人感觉粤菜是八大菜系里最养生的一种菜系!但是现在人讲究少食多餐,荤素搭配,尽量多吃一些粗粮。所以就算面对再美味的食品也要用控制力。一定要做到吃好不吃饱,餐餐七分饱,健康陪到老。不要像我这样变成了一个胖子再去努力减肥。建议你可以转移一***意力,去健健身旅旅游,毕竟除了吃我们还有很多事情要做。愿你大好青春,不负韶华!
粤菜菜名的文化内涵?
粤菜从上世纪80年代初在全国风靡至今,20多年长盛不衰,其主要原因是珠江三角洲地方经济的飞速发展,拉动了餐饮业的繁荣和振兴;粤菜选料广博奇杂。适应了食客求新,求异的需要;不断创新,推动了粤菜持续发展。随我国经济的发展,粤菜在上个世纪80年代初至90年代末在全国形成气候,逐渐走上各大菜系的霸主地位,成为各大都市菜品的龙头,引领消费潮流,其地位至今未受到动摇。
粤菜是深圳发展最早、最普及的菜系,在中国八大菜系中列占一支,以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有:脆名乳猪、龙虎斗、盐火局鸡、铁板烧等。粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心,都注重原料的新鲜、多样,善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺,以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。粤菜菜肴种类的可选择性非常大,首先品汤是重头,一般的餐厅几乎都有五六种以上的汤品让你挑,生猛海鲜品种多得让你点菜时听着服务员介绍各种鱼的名字就会觉得云蒸雾罩,接着再问您选哪种吃法——天!光是一个“蒸”就有不下五种方法,没个对美食有点研究的人跟着,还真有点手足无措。
深圳名吃?
沙井鲜蚝
蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著名。蚝的营养极为丰富,富含蛋白质。
西乡基围虾
基围虾是深圳著名的水产品,得天独厚的地理位置成为深圳最主要的基围虾产地。基围虾体积较小,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,常吃基围虾能有效的保护心血管系统。
南澳鲍鱼
南澳鲍鱼是深圳的土特产,鲍鱼古称“石蝮”、“石决明”,又称“九孔螺”,肉质爽嫩、营养丰富,自古便被视为四海味珍品之首,可滋阴补肾、是大多深圳市民的首先。
三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。“三黄”(嘴黄、脚黄、毛黄)深圳具有悠久历史的一道美食,其体型健硕,肉质厚实细嫩,嚼起来软嫩可口,其营养极易被人体吸收,是滋养和补充精力的佳品。
松岗腊鸭
松岗腊鸭是深圳的著名特产,属于粤菜系。鸭肉性温补,细嫩可口,营养丰富,是上等滋补佳品。产于深圳市松岗、沙井、福永和新安等镇,因松岗出产的腊鸭最佳而得名。
深圳哪个菜系比较受欢迎?粤菜,川菜,湘菜?
在深圳这个经济特区里,要按照比例分配的可能湘菜比例会重点,再接着就是川菜,粤菜,因为现在大饭店都是以湘菜为主之名,川菜比例多的应该是快餐店居多,粤菜菜系以茶楼早点为多,粤菜主要以珠三角地区,湘菜川菜其他省份人都可以接受,所以个人观点湘菜比较受欢迎
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