大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒜蓉蒸生蚝肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蒜蓉蒸生蚝肉的解答，让我们一起看看吧。
清蒸生蚝肉蒜蓉粉丝的做法？
1、备好生蚝。

2、生蚝肉洗净，生蚝里面不会有多少泥沙，所以用水冲一下即可，而且还能保留其鲜味。

3、将生蚝壳洗净，然后把生蚝摆在壳上。

4、粉丝用热水泡软，再放在生蚝肉上。
用料:
生蚝12个
蒜蓉7勺
油4勺
蒸鱼豉油5勺
龙口粉丝半把
做法:
2/5放在蒸锅里然后把粉丝在生蚝下面
3/5炒蒜蓉。先放油，油热之后放蒜蓉进去炒出香味，再放入蒸鱼豉油，千万不要把蒜蓉炒焦了，不然会苦的
蒜蓉蒸生蚝怎么做？
做法步骤：
第1步、生蚝取肉，把凹面的壳清洗干净。
第2步、在把蚝肉清洗干净。
第3步、大蒜切碎，用清水透两次。在控干水分。
第4步、一小把粉丝，用温水泡软。
第5步、起锅烧油，下大蒜碎炒出香味放生抽三勺，耗油两勺，白糖一勺盐少许。
第6步、盛出备用。
第7步、泡好的粉丝切小段。
第8步、在洗干净的贝壳里放上粉丝，在放上蚝肉，放上一勺蒜汁。开锅上锅蒸三分钟即可。
1. 生蚝洗干净
2. 蒜瓣剁碎洗净，葱洗净切成细小段，剁椒备好
3. 开火，热锅放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放盐入味，再翻炒几下，出锅
4. 生蚝摆到蒸锅上，加入适量蒜蓉（依个人口味），加入少许剁椒，开火，蒸
5. 十五分钟后，撒上葱，出锅（此时间建立在不用先烧开水的基础上，如果你习惯先把水烧开，那就蒸七分钟可以啦）
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵***，将***叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将***叶撕成大块，将***帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
1.将生蚝洗净装盘，辣椒和蒜头切碎
2.锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味，再放一小勺盐。翻炒几下，拿碗装。
3.拿勺子把调味料一层层铺到生蚝上面，锅内加水蒸至5分钟。
4.蒸好后出锅撒上一些葱花就可以了
蒜蓉蒸生蚝怎么做？
1、清洗：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子（牙刷也可以）把外壳上的泥沙清洗掉，我们主要将生蚝凸面的壳清洗干净备用，平面壳可直接丢掉；
2、用小刀或者平口螺丝刀打开生蚝外壳，取出生蚝肉，开口处裙边状的黑色，可以直接清洗去掉；
3、在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软；蚝肉加少许盐和料酒腌制一下；
4、清洗好的生蚝外壳摆入盘中，泡软的粉丝铺在壳底部，清洗好的蚝肉放在粉丝上边；
5、蒜蓉的制作：蒜瓣去皮洗净剁碎（喜欢吃辣的可以加小米辣一起剁碎），锅里少许油，将蒜末入锅加少许生抽、少许盐炒至半生盛出，每颗生蚝加一勺蒜蓉；
6、凉水大火，水烧开再蒸5分钟左右即可；
7、取出摆盘，根据个人口味可撒葱花，烧油少许淋在表面即可
到此，以上就是小编对于粤菜蒜蓉蒸生蚝肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒜蓉蒸生蚝肉的3点解答对大家有用。
