湘菜芹菜土豆丝图片（芹菜土豆丝图片大全）

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土豆丝用大火快炒，口感会...很多的朋友和我一样，特别的爱吃土豆，尤其是炒的土豆丝，怎么吃都吃不腻，时间长了不做的话，还有点馋呢。说起炒土豆丝，还是爽脆入味的好吃，像那些软趴趴的，口感不好，甚至炒的过程中还总粘锅。

煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

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今天就和大家说一下醋溜土豆丝怎么做好吃。醋溜土豆丝所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是没有灵魂的哦。

盐生抽（或酱油）白糖葱姜蒜（可选）步骤：准备土豆：将土豆洗净、去皮，然后切成薄丝。可以使用刨丝器或者刀切成细丝。将切好的土豆丝放入盐水中浸泡一段时间，以防氧化变色。沥干土豆丝并用厨房纸巾吸干水分。

1、做法：材料准备。芹菜茎用刀横向拍松。切成段备用。将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。红椒切成细丝。

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2、加入生抽，翻炒2分钟。步骤4 倒入芹菜。步骤5 大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。步骤6 肉香菜脆。

3、芹菜炒牛肉芹菜切段，小米辣、葱、蒜切碎，牛肉逆着纹路切片，加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中热油，油热后倒入牛肉，炒至牛肉变色后盛出备用。

4、【芹菜炒土豆】土豆削皮切成条，切好后放入盆中，倒上一些水，浸泡一会，将土豆中的淀粉浸泡出来以后捞出冲洗干净沥干水分备用芹菜摘掉芹菜叶，切成段。

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5、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀。

6、芹菜炒香菇食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。

1、芹菜炒土豆丝的做法步骤芹菜去叶子，切段，辣椒切段，土豆切丝，也可以用工具叉丝。土豆切丝，蒜，姜，辣椒准备好。油热下蒜，干红辣椒，姜，炒香了之后下绿辣椒，下土豆丝，炒软后放酱油，大火翻炒。

2、步骤：土豆切丝。芹菜切段。准备葱姜辣椒。尖椒切丝，蒜切末。起油锅放葱姜辣椒。放土豆丝。放芹菜，翻炒，加盐。放尖椒丝和蒜末。炒熟加鸡精出锅。

3、芹菜炒土豆丝的做法图解2把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。芹菜炒土豆丝的做法图解3把土豆切成丝，用清水清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。

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