大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜餐厅策划设计案例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜餐厅策划设计案例的解答，让我们一起看看吧。
湘菜馆饭店开工朋友圈宣传语？
湘菜饭店正式开业啦！湘菜饭店，感受湖南的美味与风情！这里有口水鸡、剁椒鱼头、臭豆腐等一众招牌美食，满足你的味蕾。这里的每一道菜都是湖南风味的完美呈现。快来感受湖南菜的麻辣鲜香，让味蕾跳舞吧！
湘菜臭豆腐饭店做法？
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。
2.豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
3.卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水
4.油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。说到这里口水忍不住流出来了😍。
5.然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
以湘菜起名的饭店都有哪些？
湘菜餐馆 飘湘人间 香湘馆 湘夜雨 七哩八哩 湘见恨晚 一湘天下 湘江鱼湘水柔情 湘聚楼 桔子洲 湘格里辣 三峡人家 湘村人家 国色天湘 湘约乡里湘味馆 老长沙菜馆 潇湘坊 湘醉楼 湘君府 湘辣锅 湘香馆 老湘好 集湘轩湘土人家 湘江明珠 故湘云 湘元素 古湘古色 湘飘万里 辣妹子餐馆 吃湘喝辣湘里人家 一湘情 潇湘馆 湘妃宫 绮丽湘 湘满园 香湘乡 湘巴佬 周记湘菜馆湘水人家 湘竹居 湘山菜馆 湘里香亲 唯楚有菜 湘聚缘 湘聚坊 湘格格 湘里妹
湘煌楼 尚宫会 赛江南 湘雅居 湘味食族 鑫颖酒楼 红色盛宴大酒楼 福湘楼 湘西人家 洞庭楚乡酒家 京湘天地 小万食堂 瓷器食代 巷心力 鸿霄餐厅 菜香根酒楼 天湘旺府 宝盛居 正太居 湘?府酒家 洪湖传扬餐厅 湖南湘西部落 湘聚情 洞庭楚乡酒家 麻辣港湾 湘汇人家 湘悦情酒楼 卫湘居
除了在湖南，在外地开湘菜饭店怎么样？
我觉得在外地开湘菜馆可行！
1.现在交通发达，全国各大菜系都有人喜欢吃。在外地开湘菜馆首先竞争力较为小，毕竟每个地区不可能像湖南都是湘菜;其次湘菜受众人群多，全国越来越多的人喜欢吃辣的（可以根据当地人的口味去调整辣的程度），加上越来越多的人喜欢从网上看美食，让更多的人来尝试饭馆;最后很多本地的湘菜馆厨师不是湖南人，做不出来正宗的湘菜，就拿我这边开了个湘菜但是厨师是本地人，感觉就没有正宗。
2.现在经济发达，人们越来越多的人对菜比较挑。如果在湖南本地吃过正宗的湘菜，在家吃不出来那种味道。
3.现在是零零后当道，越来越多的年轻人比较喜欢在外面吃饭，很少会自己做饭吃，更喜欢去不同的餐馆尝试新的饭馆，这样顾客量就会上升。
本人是做美食类视频的，所以对现在人吃的观点有很大启发，最后祝愿你能开一个正宗的湘菜馆，也祝愿最后客源滚滚。
以上是本人个人观点，不喜互喷。
到此，以上就是小编对于湘菜餐厅策划设计案例的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜餐厅策划设计案例的4点解答对大家有用。
