大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的炒猪肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜的炒猪肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕北霞姐炒五花肉最简单的做法？
食材用料
做法步骤:
步骤 1
五花肉切薄片
步骤 2
辣椒切丝
步骤 3
锅里放少许油 油热加入五花肉煸炒至有点焦黄的状态 因为五花肉出油 可以把油倒出来一点 然后在加入切碎的蒜瓣炒出香味
步骤 4
制作食材
主料：五花肉
辅料：蚝油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，青辣椒，料酒，生抽，白糖
制作方法
01五花肉洗净切成片，不要太薄，锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
02用煎肉的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒。
03放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀，放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可！
食材清单：五花肉适量 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 米椒 1个 、 鸡精 少许 、 胡椒粉 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/4
准备食材：五花肉肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。
步骤2/4
切好的肉片放入少许鸡精、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟。
步骤3/4
起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末、姜末、米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！
主料：五花肉600克；
制作步骤
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；
搓烧腩肉的制作？
上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，
结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉
上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上
抹上小苏打水，稍微晾干。
然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°C上下火烤
因为不知道要烧多久，我先烤了30分钟，出来看皮不够脆，
于是又再烤了10分钟，拿出来用针戳了一下，发现依然不够脆，于是又再烤了10分钟。
用料：五花肉800克、盐15克
广式烧腩仔烧猪肉的做法步骤：
步骤 1、五花肉焯水 晾凉后用牙签在猪皮上扎孔，越多越密越好
步骤 2、用刀在五花肉上均匀划分成几等份，不切断 用盐均匀涂抹在五花肉上，边缝也要抹上 入密封袋在冰箱腌制一晚上 第二天取出五花肉，吸干水分 把五花肉皮朝下放在两张锡纸上，将锡纸四面折起来变成四方容器，把五花肉围住
步骤 3、放入空气炸篮里，180度先烤15分钟表面上色，将五花肉翻面，皮朝上继续烤30分钟，直到皮都烤开花 取出晾凉后切块，锡纸上的猪油倒出留起来，可以用来炒菜、拌面
到此，以上就是小编对于粤菜的炒猪肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的炒猪肉的做法的2点解答对大家有用。
