川菜豆瓣酱的做法,川菜豆瓣酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜豆瓣酱的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜豆瓣酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做川菜炒肉时，是先放豆瓣酱炒还是先放肉炒，放了豆瓣酱还要不要再加料酒了，料酒加的话又是什么时候加？

做川菜炒肉时，是先放豆瓣酱炒还是先放肉炒，放了豆瓣酱还要不要再加料酒了，料酒加的话又是什么时候加？

先放油 在少放一些花椒 和你说的干辣椒 葱姜蒜少许炸出味道之后放酱 不要太多 注意要少于油的量 不然就糊了 之后马上放肉 爆炒 再放卷心菜 出锅之前先放点盐 再放味精 可以根据个人口味在起锅的时候放蒜末 其实不用放料酒了。

到此，以上就是小编对于川菜豆瓣酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜豆瓣酱的做法的1点解答对大家有用。