大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南湘菜牛蛙图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南湘菜牛蛙图片的解答，让我们一起看看吧。
湘菜牛蛙的做法有哪些？
配料：适量油、适量盐、适量姜蒜、适量花椒、适量红尖椒、适量剁椒、适量料酒
制作步骤
1、牛蛙宰杀去内脏，薄皮后，切块。洗净用料酒、姜片、盐、花椒腌制约30分钟。
2、黄瓜切片
3、姜切丝、蒜切末、红尖椒切圈。
4、取一碗剁椒。
6、锅内放适量的油，烧至7成热，下姜丝、蒜末和切圈的红尖椒翻炒出香味。
7、倒进黄瓜片和剁椒翻炒。炒至黄瓜变软并出汤汁
配料：泡姜35克，生姜35克，生姜丝60克，泡姜丝60克，二荆条辣椒碎60克，黄灯笼椒碎30克，蒜米20克，青椒段30克
调料：盐5克，味精7克，鸡精7克，食用油50克，白糖5克，白胡椒粉2克，白醋50克
做法：
1.将牛蛙处理干净，洗净后改刀切小块，放入盐、味精、鸡精，抓匀腌制入味。
2.将丝瓜洗净去皮，改刀切成大小为6×1.5×1.5厘米的条状，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
3.将泡姜、生姜洗净，分别改刀切成大小为0.2×0.2×4厘米的丝。
4.锅中倒入食用油，油温热至五成热时，放入腌制好的牛蛙，炸至断生后捞出沥干油分。
5.在锅中放入食用油，放入生姜丝、泡姜丝、二荆条辣椒碎、黄灯笼椒碎、蒜米，煸炒出香。
6.倒入骨汤，大火烧开，放入盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉，进行调味，转小火焖煮十分钟至入味。
带皮牛蛙的家常做法湘菜？
主料：牛蛙600克。
配料：姜米5克，大蒜子5克，青椒3克，小米椒1克，洋葱10克，莲藕30克，紫苏叶5克。
调料：鸡汁2克，味精2克，盐3克，香辣酱3克，老抽2克，生粉3克。
制作方法：
1.将牛蛙宰杀，去内脏，去头。
2.整只的牛蛙过大油，捞起，沥干油分。
3.另起一锅，放姜、蒜、香辣酱，加高汤、啤酒，滴两滴酱油调色。
4.出锅前放青红辣椒，拌匀后放新鲜紫苏，出锅。
5.烤盘上放藕片、洋葱丝垫底，装盘，带火上桌。
湘菜炒牛蛙的家常做法？
制作食材：盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、鲜辣粉 适量
制作步骤
1.准备材料：活牛蛙两只
2.牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用
3.准备青笋一根，去皮后备用
4.青笋切薄片备用
5.青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用
6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用
7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）
8.加入牛蛙块大火翻炒
洗净的牛蛙斩成小块，放入盘中，切点大葱、姜片，尖椒去籽切成菱形块，锅中加水，牛蛙凉水下锅，下入葱段、姜片、料酒，大火煮出血末，撇去血末，控水捞出，锅中油热后放入八角、葱姜丝，倒入牛蛙，翻炒均匀加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖
爆炒之后便用啤酒炖煮，汤汁的鲜美，深深渗透进每一丝牛蛙肉里，再加上麻辣红油的增鲜，所有的味，都汇集在这一碗鲜香带劲的蛙里，淋上鲜汁，配上雪白大米饭，让人欲罢不能！
材料准备:
牛蛙3只 、 大葱段适量 、 生姜适量 、 大蒜 适量 、小葱适量 、 小米辣适量 、 牛油火锅底料适量 、 泡椒适量 、 洋葱半个 、 盐1勺 、 淀粉1勺 、 油大量 、 啤酒一罐 、 料酒适量 、 豆瓣酱1勺 、 极妙麻辣红油适量 、 极妙红烧酱油半大勺 、 极妙原鲜酱油比半大勺少
做菜步骤
步骤1
牛蛙洗净处理切段，淀粉料酒腌制十分钟。（一勺盐一勺淀粉适量黄酒)
步骤2
下油锅炸（1分钟之内）
步骤3
下入小米椒、大葱段、大蒜、生姜爆炒
到此，以上就是小编对于湖南湘菜牛蛙图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南湘菜牛蛙图片的3点解答对大家有用。
