大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都本地人吃的川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都本地人吃的川菜的解答，让我们一起看看吧。
去四川必吃的4道川菜？
第一道回锅肉，精选五花肉，把肉炒成灯盏碗型，加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人间美味。
第二道鱼香肉丝，猪里脊肉切丝，配上莴笋丝，木耳丝，胡萝卜丝等，加上姜末，蒜末炒出香味，加上秘制全天汁，酸甜可口，鱼香扑鼻的佳肴就做好了。
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第三道麻婆豆腐，精选一块嫩豆腐，一些肉米，蒜末，辣椒面，姜末一起炒出香味，加一定水，烧开加入豆腐，烧开勾芡，出国撒上花椒面，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
第四道宫爆鸡丁。鸡胸肉切丁，大葱，胡萝卜切丁，鸡胸肉腌制好过油，然后把配菜加蒜片，姜片很鸡丁一起炒，最后脸上蜜汁酸甜制勾芡起锅，在撒点油炸话生米就好了。当然四川明菜还很多，什么水煮鱼，毛血旺等等就不一一说了。
成都本地人最喜欢吃的川菜有哪些？
下饭必点:回锅肉or盐煎肉，水煮牛肉OR肉片，肝腰合炒，鱼香茄子，宫爆鸡丁，喝酒的话再来个卤菜，有拼盘，或者单点，卤鸭子，猪头肉，郡肝，小肚等等，最后番茄煎蛋汤，圆子(肉丸子)汤，青菜汤，收工
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成都人喜欢的川菜实在太多因为川菜本身就不拘一格百菜百味，但人的口味也是百人百味所以很难说最喜欢哪几个菜，如果非要说出来，进餐厅点击率最高的应该是回锅肉，毛血旺，水煮牛肉，血旺肥肠，麻婆豆腐，口水鸡，跳水兔，水煮鱼等等不一而足
到此，以上就是小编对于成都本地人吃的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都本地人吃的川菜的2点解答对大家有用。
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