大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜菜谱大全家常菜红烧肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍川菜菜谱大全家常菜红烧肉的解答，让我们一起看看吧。
川味红烧肉的正宗家常做法？
1/6 五花肉洗净切成***块，大葱切段，姜切片，小香葱切末，干辣椒择洗干净，八角适量备用。
2/6 锅里放水，凉水直接放入肉块，料酒，姜片，葱段，八角。
3/6 烧开煮三分钟左右捞出
4/6 锅里放油烧五成热，倒入干辣椒煸炒出香味，倒入步骤3的肉块翻炒外表焦黄，随即放入适量老抽，白糖翻匀，倒入适量清水淹没肉块，
5/6 大火煮开十分钟，改小火炖煮肉烂汁浓，加入适量盐，鸡精调味，大火收汁即可(孩子们喜欢土豆，我加了土豆块)
6/6 盛入盘子中即食
暖暖的味道郝大厨川味红烧肉的做发？
暖暖的味道郝大厨家常简易版川味红烧肉
【简易版红烧肉做法】
【做法】：
1.挑选三层肥肉的五花肉。
2.将五花肉切成小块。
3.少许底油，将五花肉倒入锅中。
4.将五花肉煸炒变色。
5.放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。
暖暖的味道郝大厨川味红烧肉的做发？
暖暖的味道郝大厨家常简易版川味红烧肉
【简易版红烧肉做法】
【食材】 ：五花肉、郫县豆瓣、红糖等
【做法】：
1.挑选三层肥肉的五花肉。
2.将五花肉切成小块。
3.少许底油，将五花肉倒入锅中。
4.将五花肉煸炒变色。
5.放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。
酸菜红烧肉川菜做法？
2、葱姜蒜切碎。
3、辣皮子泡泡洗净切段。
4、酸菜浸泡一会洗干净切丝。
5、热锅下油，倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香。
6、加入酸菜翻炒。
8、肉片沸煮5分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
酸菜红烧肉是一道经典的川菜，它将酸菜的酸味与红烧肉的咸香完美结合。以下是酸菜红烧肉的做法：
所需食材：
- 猪五花肉：500克
- 酸菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
五花肉400g、油适量、盐适量、酸菜500g、叉烧酱适量、生抽适量、蒜头适量
步骤
1、五花腩肉去皮洗净，切成小正方形
2、用冷水冲洗干净
3、酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。
红烧肉要做到肥而不腻，就不要放油，因为五花肉本身就有很多油脂。再加上酸菜和糖，酸酸甜甜，令人胃口大开。
用料
五花肉 500克 酸菜 200克 姜 8-10片 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 小冰糖 10块 水 5汤匙
步骤 1
冷锅，把猪肉放到锅里中小火慢煎一会，不用放油。
步骤 2
煎到刚出油就可以，不用煎太久。
步骤 3
关火，下调料：生抽老抽料酒各一汤匙，搅拌均匀。
步骤 4
1/9 准备红烧肉、酸菜适量。
2/9 酸菜切成丝，淘洗干净，攥干水分。
3/9 酸菜放入砂锅中，红烧肉切成薄片放上面。
5/9 放少许盐。
苦瓜红烧肉的川菜做法？
准备好原材料；
锅中放入少许油， 将五花肉块放入锅中翻炒；
煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒；
煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒；
适量加入些水；
大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟；
到此，以上就是小编对于川菜菜谱大全家常菜红烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜谱大全家常菜红烧肉的5点解答对大家有用。
