大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒鱼干家常做法粤菜大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒鱼干家常做法粤菜大全的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒小鱼干的家常做法？
做法步骤：

第1步、锅中油预热。

第2步、放入小鱼干煎至两边金黄。

第3步、放入一勺老抽。

第4步、放入青椒翻炒。
步骤1/4
新鲜小鱼，破肚洗净后，加盐晒干即可
步骤2/4
取50g鱼干(一个鱼干重量才1g，基本五十个鱼干能够一家三口吃一顿了)泡清水中十分钟(为了清洗＋吸少许水分)
步骤3/4
洗好的鱼干切段备用；青椒3~5个切细(切的比较小即可)蒜瓣4个切碎
食材小干鱼 一两杏鲍菇 适量青椒 6个油 一勺盐 一勺酱 一勺醋 一勺大蒜、葱姜等 适量把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。
杏鲍菇、青椒洗干净。
杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。
葱姜蒜洗净切丝，准备好。
烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。
锅里加入小干鱼，放酱.炒出香味。
如何炒干鱼最好吃？
四季豆炒鱼干
材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。
做法
1、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。
2、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。
3、锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。
4、另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。
用料：干鱼块500g、花椒5g、干辣椒适量、冰糖一小块、豆瓣酱50g、醋少许、生姜适量、大蒜10g、料酒适量、花椒适量。
做法：
1、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出。
2、白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅。
3、将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁。
4、最后锅内倒入食用油，先下生姜，煸炒出香味，把泡软的小鱼干倒入锅里煎，煎到小鱼干变得脆脆的即可。
干小公鱼的10种吃法？
1 小公鱼可以煮汤2 可以红烧小公鱼3 可以蒸小公鱼4 可以做小公鱼炒饭5 可以小公鱼炖豆腐6 可以炸小公鱼7 可以小公鱼饺子8 可以小公鱼薄饼9 可以小公鱼煎饼10 可以小公鱼壳里松涛汤2 因为小公鱼是一种可以食用的淡水鱼类，具有高蛋白低脂肪、营养价值高等特点，所以在不同的地区和文化中都会有各种各样的烹饪方法进行食用。
3 除了以上列举的10种吃法外，还有其他的做法，如小公鱼火锅、小公鱼炒豆芽、小公鱼卤等。
可以根据自己的口味和喜好选择对小公鱼进行不同的烹饪方法，尝试出更多美味的口味。
1. 红烧小公鱼：
将小公鱼洗净，用油煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，转小火炖煮20分钟即可。
2. 清蒸小公鱼：
将小公鱼洗净，用盐和料酒腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后淋上葱姜蒜末和香油即可。
3. 炸小公鱼：
一是干小公鱼可以炸着吃。
二是干小公鱼可以煮着吃。
三是干小公魚可以炒着吃。
四是干小公鱼可以烤着吃。
五是干小公魚可以炖着吃。
六是干小公魚也可以包饺子吃。
七是干小公魚可以包包子吃。
八是干小公魚可以和大蒜炒着吃。
九是干小公鱼可以和白菜一块儿炖着吃。
十是干小公鱼可以和海带一块儿煮着吃。
到此，以上就是小编对于小炒鱼干家常做法粤菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒鱼干家常做法粤菜大全的3点解答对大家有用。
