大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜烤扇贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜烤扇贝的解答，让我们一起看看吧。
必胜客 烤扇贝 做法？
1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，清理干净！
4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上
5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用
用料
扇贝(连壳)8只(约700g)大蒜 1个(约50g)植物油 35g香葱 2根(约20g)盐 3g
做法
准备好所有材料；大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用微波炉叮2分钟或者用炒锅爆出香味；扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟；把腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在垫了锡纸的烤盘上；烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤10分钟左右，扇贝烤好后取出，撒上适量葱花即可。
粉丝蒜蓉烤扇贝怎么做？
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
主料：扇贝6只
蒜蓉50克
***丝50克
辅料：生抽2匙 ，盐3克 ，葱沫3克
1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，***丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里。
烤扇贝怎么做？
烤扇贝是一道美味的海鲜料理，简单易做，下面介绍一下烤扇贝的做法：
所需材料：
1. 扇贝：适量
2. 牛油：适量
3. 蒜泥：适量
4. 洋葱末：适量
5. 芝士粉：适量
6. 面包糠：适量
7. 盐：适量
8. 黑胡椒粉：适量
烤扇贝烤海鲜的做法步骤
步骤 1
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扇贝用刷子刷洗干净，掰开取肉去内脏洗净备用。香菜，小米辣，蒜洗净。
步骤 2
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粉丝凉水下锅煮熟捞出备用。
步骤 3
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做法步骤：
第1步、扇贝洗净。
第2步、准备蒜茸。
第3步、准备葱花。
第4步、洗净的扇贝放入烤盘。
第5步、加入蒜茸。
第6步、每个扇贝上淋入生抽后放入金针菇。
第7步、烤箱预热200度烘烤15分钟左右即可。
第8步、撒上葱花。
第9步、成品。
烹饪步骤
1.从贝壳里取出扇贝肉洗，将肉和贝壳分别洗干净
2.扇贝肉与白酒、鱼露、美极鲜酱油、盐、糖揉合，腌渍20分钟。
3.蒜、葱切成沫，粉丝滚水烫软待用。4、锅中放油，将1／3的蒜茸放入油锅中炸成蒜油待用。
5.依次将贝壳码在烤盘上，粉丝盘在贝壳内，放上扇贝、洒上蒜茸，烤箱200度预热后放在中下层，烤5分钟，取出洒上葱花、浇上蒜油、洒辣椒粉、黑胡椒粉，放回烤箱烤制3分钟。
6.撒辣椒粉
7.撒胡椒粉
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首先扇贝用牙刷刷干净外壳
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然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下
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贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状***部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了
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到此，以上就是小编对于川菜烤扇贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜烤扇贝的3点解答对大家有用。
