大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半岛粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍半岛粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜四大流派？
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
粤菜分为三大流派：广州菜、潮州菜、东江菜等，而以广州菜为代表。
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、客家菜（也称东江菜）、雷州菜（也称雷州半岛菜）四种地方风味组成，四种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广府菜范围包括珠江三角洲及其周边地区，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。
潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。也有“食在广州、味在潮州”的说法。
广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。客家菜可细分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
广东雷州菜主要流行于雷州半岛地区的雷州、徐闻、遂溪、麻章、霞山等地。以清淡白灼为主要特色。有白切鸡、鸭仔饭、白切狗、烧猪、羊煲等诸多美食，海鲜全餐也是雷州菜的一大特色。
基本信息
中文名粤菜外文名Cantonese Cuisine口味清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆
粤菜著名的菜品？
烧鹅选用的鹅，多为广东产的乌鬃鹅。这种鹅的肉较多，骨头较小，肉质鲜美，是做烧鹅的不二之选。烤好的烧鹅斩成小件，盛盘上桌，色泽金红诱人，咬一口皮脆肉嫩，再佐以酸梅酱蘸食，着实能惊艳一方食客。
广州有啥好吃的餐馆？
上榜的餐厅有四海一家·***中心店、点都德·聚福楼店、凤园椰珍·臻品椰子鸡·天河南店、广州酒家·文昌总店、兰桂坊·沙面分店、陶陶居酒家·正佳广场店等。相信，这些广州最火的热门餐厅，能满足大多数人的口味。
广州茶餐厅有翠华餐厅、陶陶居酒家、广九餐室、禄运茶居、银灯食府、丘大6仔记餐厅、九龙冰室、南园酒家、莲香楼、泮溪酒家。
为您推荐以下广州好吃的餐馆：
1. 大福和：广州著名的点心店，制作精细、口感鲜美，尤其是著名的流沙包和鲜虾饺，是必吃的经典菜品。
2. 陶陶居：广州著名的酒家，以其粤菜和海鲜而闻名，尤其是烧腊和白切鸡等菜品备受好评。
3. 李家菜：以烧味、蒸味、煲味等粤式小炒为主，口感鲜美，价格适中，是广州的老字号餐厅。
4. 点都德：广东特色的茶餐厅，以其特色的鱼蛋糕、蛋挞和菠萝油等美食而著名，是广州人早茶、午餐的首选。
5. 羊城小吃街：位于北京路步行街附近，是广州著名的小吃街，有各种各样的传统小吃，如肠粉、糯米鸡、煎堆等等。
6. 大樟树：广州著名的潮汕餐厅，以其鲜美的海鲜、潮汕牛肉和丰富的小吃而闻名。
7. 佛跳墙：广州著名的福建菜馆，以其名为“福建第一名菜”的佛跳墙而著名，由多种海鲜、肉类、菜品烹制而成，味道绝佳。
以上是一些广州值得推荐的好吃的餐馆，当然还有很多其他的好吃餐馆，可以根据自己的口味和需求去尝试。
到此，以上就是小编对于半岛粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于半岛粤菜的3点解答对大家有用。
