大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖南长沙湘菜厨师群的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湖南长沙湘菜厨师群的解答,让我们一起看看吧。
湘菜为什么会流行全国?
吃的人多了自然就流行了。而且现在市面上很多湘菜馆,出门就能看到,比较方便。想学湘菜可以来新东方烹饪,当然河南的郑州新东方也是可以学湘菜的,八大菜系都教。想创业也可以提供帮助。
简单啊,第一,因为全国人民都喜欢吃辣,湘菜基本以辣味为主;第二,湘菜选材简单实在,菜品丰富经典。所以受欢迎程度全国第一,如果加上第三,那就是我们湖南人太会做吃的啦,所以你***不住诱惑,亲们对吗?
湘菜能流行全国的原因我谈2点吧。
菜系作品说话。
中国八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)湘菜为其中之一,就证明湘菜,有其独到之处,和魅力所在。所以用湘菜支撑起一个餐饮店,其质量与菜品数量是没问题的。
市场需求。
说到市场需求,我就想从另外一个角度告诉大家这是怎回事。中国劳务输出大省有江西、四川、湖南、湖北、河南……。这些省份的人在全国各地务工或经商,数量极大。他们都有一个共同点,吃的菜都是偏辣的。有需求就有买卖,和湘菜刚好符合这个需求。
所以这两点一结合起来,奠定了湘菜全国流行的基础。
以此类推,为什么全球中餐馆最多呢?因为华人是全球分布最广,人数最多的。我骄傲了吗?骄傲了。😃
去中国任何一个城市,不管是大还是小,都可以找到一家川菜或是湘菜馆,如果找不到,那才怪了!!
这时候有人补充道说“价钱实在,菜名就让咱老百姓觉得亲切,家常菜,不像鲁菜属于宫廷菜系,高高在上,当然像“俏江南”出外:),马上老王跳出来说因为川菜和湘菜进入门槛低,不管是科班出身,还是半路出家的厨子都能够很容易上手,同时川菜和湘菜的原材料比较容易找,要求不是很高,听上去好像有几分道理,别具匠心。
结果平常说话不多的小P说了句“大概是因为中国人喜欢跟风吧,你看看,只要有一两个人排队的地方,很快人就多起来,所以敲边模子在我国还是很有规模的”,这家伙明显找抽吧。
相比老一辈来说,我们这一代生活压力是非常大,每天都在攀升的房价,工作节奏越来越紧张,时间战线越拉越长,物价越来越高,竞争越来越激烈,连三个月的孩子都不能逃避,开始参加不同的早教课。这就是造成越来越多的中国老百姓的口味很差,觉得口里无味,这时候只有厚味如辣,酸,苦等才能够***我们的味蕾,增加食欲。同时吃辣,可以缓解我们的压力,如下是一段心理学解释:
这与脑部对辣椒的反应有关——当身体设法保护自己不受辣椒“侵袭”时,以为身体受了伤的脑部就会迅速释放内啡肽,这是一种天然止痛剂,但其实辣椒并没有对身体造成任何伤害。若再吃一口,脑部又会认为有痛苦袭来,释放出更多的内啡肽。不断释放出的内啡肽会使人感到轻松兴奋,产生吃辣椒后的***。 有点意思吧!一顿饭吃出了不同的滋味!!!
cook的自我介绍?
您好,您好,我是一名厨师,名叫Cook。我喜欢烹饪,对食材有着深刻的了解和热爱,擅长中西餐的制作和创新,也善于根据客人的口味和需求进行菜品调整。
我在餐饮行业有多年经验,曾在知名餐厅工作,拥有丰富的实战经验和良好的团队合作能力。
我认为烹饪是一门艺术,不仅需要技巧,更需要用心和创意。我将竭尽所能,为每一位客人带来美味的餐食,让他们留下愉快的用餐体验。感谢您的聆听。
八大菜系中的湘菜为什么比苏菜,浙菜,闽菜要火的多?
路过,刚好看到这个问题,特意进来分享下自己的观点。
湘菜是中国八大菜系中的小兄弟,在民国时期才被全国所公认。看到这里,可能很多湖南的小伙伴不太乐意了,但这确实是目前公认的一种主流观点,所以小编也用了这个观点,望湖南的小伙伴理解。湘菜中分为三大流派,湘江流域,比较擅长于香煎小炒与红烧;湘西地区擅长于腊味和野味的制作;洞庭湖区则擅长江鲜水产烹调。这三大流派让湘菜的菜品变得很非常丰富,并形成了独具特色的地方风味。
初看到这个标题时,感觉挺简单的一问题,可越是细想就越觉得复杂,深奥的。因为本人从事餐饮20年了,本想从自己的专业角度来回答问题,可发现还是太过狭窄。所以小编就不得不脑洞小开了一下,希望能引起大家的共鸣。
一、味道;我们都知道湘菜的味道是以辣为主,浓油赤酱,非常下饭。而全中国吃辣的人有多少呢?喜欢下饭菜的又有多少呢?小编估计怎么都得有3-4亿人口吧!所以它的直接受众范围特别的广泛。
二、人员流动;湖南人的性格标签里有很强的冒险精神,敢拼敢闯敢搏,呷得苦,霸得蛮,不怕死,耐得烦,所以几乎全国各地都有湖南人的影子。民以食为天,人员的流动直接推动了全国性的湘菜普及,并带动了身边的人。
三、人口原因;湖南是人口大省,近些年,湖南越来越富有,湖南人的腰包下越来越鼓。但湖南还是有很多收入较低的人,学厨是最快最直接的致富手段之一,所以就诞生了庞大的湘菜厨师队伍,这么多的湘菜厨师直接推动了湘菜的进一步演化和升级。
四、名人效应;湖南出的名人实在太多,特别是近代历史中所涌现出的一个个闪亮的明星人物。从曾经的第一军机大臣,到一代伟人,以及在他们带领下席卷全国的湘江子弟,这都为湘菜的推广和普及打下了最为坚实的基础。
五、湘菜的包容性强,懂得变通改良,所以受众也越来越多。
六、湘菜方便快捷,现在社会是一个快节奏的社会,在广东,走路都恨不得跑起来,真正演绎了什么是时间就是金钱。湘菜的快捷迎合了这种生活和工作节奏,所以很多人开始喜欢湘菜。
七、湘菜平价实惠;湘菜中的大部分菜品都是一些比较常见的食材,没有太过复杂的烹饪过程,所以价格相对比较亲民,这迎合了城市中很大一部分低收入者。
有一点,湘菜辣。其二,湘菜在主流菜系里做腊制品做多。
辣也是一种上瘾的东西,吃多了就忘不了。湘菜的辣和川菜略有不同,川菜花椒略多。贵州的酸辣多一点。云南各种辣都有。虽然和这些省的有区别,但辣是共同的语言。其他外省人只要吃惯了辣,也就戒不掉了。
另外一条是腊制品。其他主流菜系不多见。但湘菜有腊鱼腊肉腊味合蒸香干猪血丸子等各种腊制品
湘菜之所以被国人喜欢,是以湘菜的色香味取悦了消费者。其他的菜系过多的提现自己的地方特色而忽略了其他地方的人的口味。而湘菜是集大成于一体,鲜香辣满足了大多数人的味觉。湘菜并不一定辣,但辣却辣出了自己的特色。湘菜的辣是丰富多彩的,所以被大家喜爱。
这个问题我刚进入厨师界的时候,一个老师傅讲了他的一段早年的经历:湘菜就是以辣为主。我在湘菜[_a***_]帮厨天天切十来斤辣椒,手被辣得觉都睡不好,脚沾了洗辣椒的水脚也辣。难道真的是辣才会出名?
也有人说:湘菜自成一家,与其他菜系口味差距太大,湖南人出去了,吃地方菜,简直就是让他喝清水一样,或者吃冬瓜南瓜一个感觉,当然得找几间湘菜馆。而其他地方的人,来了湖南,吃不了湘菜,其他什么菜都能凑合,自然他们的本地菜就发展不起来了。特点是下饭。因为湖南人爱到处闯,湘菜又发展比较成熟便于传播。
还有人说,湘菜和川菜的食客大都是社会中下层人,辣味开胃下饭、***,年轻人喜欢;改革开放的这几十年,随着大量的湖南、四川、重庆、贵州、江西、湖北的年轻人外出珠三角、长三角打工,随之湘菜、川菜也跟着火起来。这部分人大都在工厂工作,上班时间很长很累的做着一成不变的工作,仅有点空闲时间就是吃饭,于是湘菜、川菜的辣味和***可以吃更多的饭同时还缓解长时间工作的沉闷和疲惫。我们好厨师传播八大菜系做法教程,最近也是创建了扣扣群,帮助朋友快速提升做菜水平。
其实各大菜系都有自己的特色,喜欢湘菜的朋友也可以尝尝其他的菜品。
到此,以上就是小编对于湖南长沙湘菜厨师群的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南长沙湘菜厨师群的3点解答对大家有用。