大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高端粤菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高端粤菜的解答，让我们一起看看吧。
正宗粤菜十大招牌菜？
以下是正宗粤菜十大招牌菜：
4. 广式煲仔饭：米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇等食材煮在煲仔里，搭配豉油、蒜蓉等调料，味道浓郁。
粵菜十大名菜？
著名的粤菜十大名菜有：
2. 香滑鱼球：菜系嫩滑鲜香，味道鲜美。
5. 烧乳猪：皮薄脆、肉松嫩、骨香酥，是广东烧味的代表之一。
6. 白切鸡：色香味俱全的特色传统名肴，肉嫩骨香，十分可口。
8. 八宝冬瓜盅：气清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是时令汤菜。
9. 上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。
粤菜龙腾四海研发者是谁？
研发者是李湘平。李湘平，男，汉族，1***3年2月生，广东兴宁人，国家高级烹饪技师，国家高级营养配餐师，国家名厨，中国烹饪大师，粤菜烹饪***，餐饮业国家一级评委，法国蓝带协会会员，省港美食周刊特邀顾问，国家名厨编委会荣誉编委委员，现任北京美泉宫饭店餐饮部出品总监兼行政总厨。
擅长高档精品粤菜创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有龙腾四海、荷香牛肋骨、鲍鱼掌中宝、创意阿拉斯加蟹等。
粤菜按位上菜的菜品？
太多，主要以珍稀高档为主。粤菜中按位上的菜肴主要以珍稀菜品为主，大概有几百种之多，比如，海参，鲍鱼，鱼翅，燕窝等等。还有就是外宾接待，按位上菜是一种国际礼节和饮食习惯。
大排档和高档餐厅的区别？
一： 相对于高档餐厅来讲，大排档更灵活：
大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。
一： 相对于高档餐厅来讲，大排档更灵活：
大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。比较随便，也方便了客人。
而在高档餐厅就更正规，上了星级的饭店还要讲究着装整齐，不能太随便。
1.大排档的用餐氛围是比较多人在一起,是非常热闹的,在目前的大排档中,许多大排档制作出来的美食都是相当于高级厨师级别的了,相信更多的人都会选择大排档,因为大排档价格适中,口味也不错。
2.高级餐厅 高级餐厅是一个高消费的场所,往往一个菜就好几十块,好几百钱。用餐的氛围是比较舒适安静的。 高级餐厅的美食主要是美观,口味也适中
一： 相对于高档餐厅来讲，大排档更灵活：
大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。比较随便，也方便了客人。
而在高档餐厅就更正规，上了星级的饭店还要讲究着装整齐，不能太随便。
二： 大排档营业时间更灵活：
大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、广东菜、粥、粉面……等等，大都价格廉宜。很多大牌档都是在晚上才营业，直至深宵才关铺，这正是大牌档的一大特色。
三： 大排档和高档餐厅比较，有价格上的优势：
大牌档一般都简易、廉价、大众消费的形式。
四： 和高档餐厅相比，大排档的食品也很有档次， 个别大排档价格不菲：
大排档的设计，本来是将传统的中式酒楼平民化，让一般人也能以较便宜的价钱品尝到大酒楼的精心炒作。有个别的大牌挡绝不便宜，价格甚至比传统的大酒楼还要贵呢！！
五： 与高档餐厅比较，大排档食品味道更多样化。
到此，以上就是小编对于高端粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于高端粤菜的5点解答对大家有用。
