大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜黄瓜鲳鱼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜黄瓜鲳鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
姜葱焖白鲳鱼做法？
1. 将买回来的白鲳鱼清洗干净，去头和内脏，然后用姜汁，酒腌制片刻。
4. 将生抽姜丝和香葱放入煎好的白鲳鱼上轻轻拌均匀味道即可。
5. 用筷子将鱼夹放到准备好的盘子里，夹上香葱和姜丝摆放到鱼背上即可上桌
冰爽糯米糕、红焖通心河鳗、青瓜斗鲳粳如何制作？
答：
槟榔芋头600克。
鹰唛炼奶200克，食用鱼胶粉5克，精白糖150克。
制作
1.将槟榔芋头去皮，蒸熟，切块后搅成泥。
2.锅内放水，烧开，放入白糖搅至溶化，再放入鱼胶粉、鹰唛炼奶搅匀，稍冷倒入芋泥，一起倒入打蛋器搅打均匀，放入方盘抹平，入保鲜冰箱冻成糕状。
3.取出切块装盘即可。
武昌平鱼怎样做？
武昌平鱼又叫武昌鱼，可以用清蒸，红烧都可以，清蒸的话比较好吃，老人小孩都适宜，相对比较简单，清洗干净，准备一点姜葱丝和蒸鱼豉油，在鱼背上开几刀，以便于更快蒸熟，加入姜葱料酒，腌制一下，锅中烧水，加入真格，将腌制过的鱼放入碗里，鱼下面垫一块老姜，水烧开蒸七分钟，捞出来倒掉多余的水，拣去姜葱，碗里倒入蒸鱼食油，撒上姜葱丝，锅洗干净，倒入清油，油温烧至五成热，交到鱼上面就可以了谢谢
平鱼去除内脏清水洗干净，在鱼身上切十字花刀。
准备好葱姜蒜，八角。
锅中加油烧热，下鱼煎制两面金黄盛出。
锅里留油下入八角，葱姜蒜炸出香味，入酱油加入适量料酒，适量清水，放入鱼加入盐，老抽，白糖，胡椒粉，米醋大火烧开，中火炖二十分钟左右
1、将平鱼收拾好内脏，洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划两刀方便入味；
2、开火，锅烧至热后倒入适量植物油，将火调至中火；
3,慢慢下入平鱼煎制；
4、待一面煎制3分钟、颜色金黄翻面将另一面也煎制金黄出锅待用；
5、用锅中剩下的油下入部分葱丝、并下入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至八成熟铲出装容器待用；
6、再将剩余的葱丝、姜片入锅炒香
7、下入煎好的平鱼，倒入适量的香醋去腥增香
8、待醋挥发后，加入盐、糖、生抽、蒜片、开水
9、盖好锅盖、中火烧制，待汤汁变少，将配菜放入继续再烧2分钟即可出锅
清蒸武昌平鱼
1. 原料：平鱼、葱姜、红椒。
2. 平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀
。3. 清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍10分钟。(食盐一定要少)
4. 切些姜片葱段。
5. 把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部。
6. 放上平鱼，在鱼身上码上剩余的葱段姜片。
7. 蒸锅放入清水，烧沸，放入平鱼。
8. 大火蒸六七分钟即可关火，关火后焖三四分钟。
9. 焖几分钟后，取出平鱼，拣去蒸熟葱姜段，放上新鲜的葱姜丝、红椒丝。加入蒸鱼豉油。
到此，以上就是小编对于粤菜黄瓜鲳鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜黄瓜鲳鱼怎么做的3点解答对大家有用。
