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为什么发达国家的有些人更喜欢吃粤菜?
因为之前海外的广东人比较多,所以海外的粤菜多,这不是外国人爱吃,而是没得选。现在越来越多其他菜系走出国门,川菜的麻婆豆腐就很受日本人喜欢,鲁菜的炸酱面更是韩国人的国民美食,青岛啤酒和东北烧烤也渗透到了韩国,在欧美川菜也越来越流行。
大量日本人为什么选择在广东居住,是不是为了躲避强大地震呢?
个人觉得有这么几个因素
经商
广东是我国经贸大省,科技、制造业发达。广交会是我国可以说最大的综合性贸易盛会,且有几十年历史,吸引了包括日本商人在内的各国商人。日本商人聚集,自然也会从日本带来一些提供服务的行业人员,如餐饮、教育、体育等等
广东经济发达、生活便利
广东省尤其是珠三角地区,经济发达,基础设施齐全,医疗教育水平高,移居过来很容易就适应。
广东生活饮食与日本有相似之处
谢邀。日本人在广东发展有两个原因:
第一:广东是中国经济发达地区,世界各国商人,都乐意来广东发展,做生意,尤其是日本人。
第二:日本是岛屿国家,而且是频繁地震,火山喷发的国家。
日本列岛位于西太平洋中,它所在的位置正是亚欧板块和太平洋板块与菲律宾板块交界的地方,基本上全部位于三者交界的亚欧板块之上。在日本列岛的东边,紧贴着日本列岛的位置都是很深的海沟,从北到南分别有千岛海沟日本海沟,马里亚纳海沟。因而,很多的日本人,担心日本岛屿,沉入海沟中。因而,每年都有很多日本人,离开日本的本土,来到中国发展,尤其是中国的广东经济发达的地区工作。
注:日本人在广州街头表演阿波踊。图片来自网络。
广东省人杰地灵。广州市已经发展成为珠江三角洲的贸易,金融和文化的中心。自1957年以来,每年春季和秋季都举办“广交会”。 吸引了大批的外商前来投资兴业。并举家移居到广州。其中当然就包括了大量的日本人。目前,汽车,电子零件和服务业已成为主要产业,成为中国重要的经贸活动的中心之一。
另外一个原因是,广东省受到中原文化,岭南文化和外来文化等多种文化的影响和融合,广东人具有良好的社会包容性。在很大程度上,能够坦然接受一切新鲜事物。尽管有来自世界各地的外国人聚集在广州,但很少对于外国人有偏见。 同时广东人对于生活在当地的外国人也非常友善。
在广东省有“食在广州 ”,“味在西关”的美誉。在日本广受日本人青睐的“中华料理”
,恰恰是由广东菜演变而成的。粤菜分为广州菜,顺德,潮州和客家菜。 通过选择各地的品种繁多的食材,和多种烹饪方法,不仅烹制出形形***,广东人喜爱的菜肴,同时对于居住在广东地区的外国人来说,为他们提供了各式各样的可以自由选择的美食。综述以上几个不成熟的考量,日本人选择在广东居住的原因,是否可以露出一点端倪。
在日本中餐很受欢迎吗?
在日本中餐可分为两种,一种叫中华料理,一种叫中国料理。
中华料理是高档料理,多见于高档饭店和星级酒店,代表的菜谱有麻婆豆腐、青椒肉丝等。中华料理已被日本人做了本地化口味和做法都有了很大变化,有比较统一的标准,严格意义上说不能算是中餐了。比如,麻婆豆腐是有比较统一的口味的。很多日本人发现正宗的中国麻婆豆腐没有统一的口味,而是一个地方一个做法,一个店一种口味时,都会非常惊奇。
中国料理多见于日本的家庭料理,比较平民化,代表的菜谱有担担面、咕咾肉等等。相对而言中国料理比较接近中餐,口味也比较多样化。因此,在日本人看来中国料理是正宗的中餐。
相对于价格昂贵的法式料理、意式料理,还有品种单一以烧烤为主的韩国料理,中餐(中国料理)种类丰富价格亲民,很受日本人的欢迎。日本的外来饮食比较丰富,比较常见的还有印度料理、泰国料理,品尝不同国家的料理是去日本旅游的一大乐趣。
受欢迎啊,不过感觉大部分地方都是挂着羊头卖狗肉(不包括中华街那样的地方啊。)
记得以前学习的那个日本城市中,有一个中华饭店名叫“广东饭店。”刚去日本的时候不知道,想吃鲜虾云吞面的时候去了。服务员表示没有,幸好厨师是中国人,便多嘴问了一句,“你们这儿能做鲜虾云吞面吗?”
厨师很诧异地问我:“那不是粤菜吗?”
我也很尴尬,你们不是叫广东饭店嘛。
后来待的时间长了才知道,大多数中华料理都严重本地化,根本算不得正宗的中餐。什么五目炒饭,炸鸡定食,还有在国内从未吃过的天津饭,完全就是日式中餐的代表。
尤其搞笑的是,在很多日本人眼中,中餐馆里的菜都很不容易做。不止一个日本人问过我,会做青椒肉丝吗,麻婆豆腐会吗?
你要说会,他们马上觉得太了不起了。😂
所以,要想找正宗的中华料理,千万不能问日本人,还是得问同胞。日本朋友推荐的担担面都很一般,倒是中国同学推荐的饭馆果然是正经中餐的味道。
记得前些年,日本中华料理连锁店王将还试图开拓中国市场。当时就觉得不可思议,在国内,谁吃那玩意啊。后来果然经营不善,关门大吉了。
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