大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾加盟连锁湘菜中餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾***湘菜中餐的解答，让我们一起看看吧。
为什么餐饮业有湘不入川，川不入湘之说？
这已经是过去式的说法。以前因为两地都嗜辣，而且生活中家常菜式接近的很多，所以湘菜入川和川菜入湘难度大，成功率不高，远低于进入其他省份。而现在不同了，湖南人去四川和四川人去湖南的情况越来越多，很多人都爱上了彼此的特色美食，两种菜系都比较接地气，不像粤菜、台湾菜、东南亚菜等那么高大上，价格低不下来，所以大批社会餐饮看到这个空白，迅速填补进来。彼此的接受度越来越高。不过，貌似现在川入湘比湘入川厉害一点，尤其是火锅和串串。看来，湖南餐饮业要加油了！
感谢诚邀。这个题目在几年前可以成立，但是现在就已经不成立啦。川菜确实还没有餐饮品牌进去湖南长沙，在湖南一直打不开市场，也曾经看到好多做川菜的餐厅走到湖南长沙，但是都黯然退场，不过经过这段时间的发展，已经有一个湘菜品牌在成都落地生根，并且已经有二十来家门店啦，那就是爱饭！
有没有人知道左宗棠鸡的做法？
有“湘菜之神”、“湘菜祖师爷”之称的湘菜连锁餐厅创办人彭长贵，11月30日因病在台湾辞世，享寿98岁。彭长贵曾创新研发出多道湘菜料理，其中最著名的当属“左宗棠鸡”，这在全美5万多家中餐馆的必备菜式，也是美国人最喜爱和最熟知的中华料理菜色之一。
据台湾媒体援引彭长贵之子彭铁诚消息称，老人家是在今年端午节时心脏不适送医，因年事长、抵抗力弱不幸感染上肺炎送加护病房，最后终不敌病魔过世。
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为了新店开幕，退隐江湖多年的彭长贵前年重出食坛穿上厨师服亲自示范“左宗棠鸡”作法。
为何要叫左宗棠？”原因是湘军善战，左宗棠是清朝湘军大将军，除剿灭太平天国，也平定新疆回纥之乱，为***皆知的“常胜将军”。彭长贵说，自己是湖南人，作的又是湘菜，于是灵机一动就给当年新创的鸡餚冠上了“左宗棠鸡”的名号了。
正宗的“左宗棠鸡”，主要取材于鸡腿肉，去骨以后，以酱油、太***腌制，连皮切丁切块，再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调味料，下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮，以酱油入味，没有裹面糊的酥脆口感，也不用花椰菜垫底。据彭铁诚介绍：“鸡的本身还要过油。鸡的脆度是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”From 职业餐饮
听说左宗棠鸡是最受歪果仁欢迎的一道菜，酸酸甜甜，微辣，浓郁的汤汁包裹着香酥的鸡块，对于吃惯汉堡的歪果仁来说，简直太好吃了。
1、鸡腿两个清洗干净，剃去鸡骨，将鸡腿肉切成小块，放入碗中，加少许料酒，胡椒粉，生抽，蛋清，淀粉，抓拌均匀，多抓一会。
2、锅中加多一点油，油温四成热后下入鸡块，炸至定型，开中火炸至金黄，捞出后沥干多余油。
3、先调一份碗汁，少许姜末，少许蒜末，一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，两勺醋，两勺白糖，两勺番茄酱，少许清水，搅拌均匀。
4、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下干辣椒段爆香，然后将料汁下入，加少许水淀粉，糊化后将鸡块倒入，快速翻炒均匀，撒上少许香葱即可出锅食用。
澳门有哪些米其林餐厅？
2018年度全球只有大約一百家餐廳享有三星殊榮，澳門有2間三星餐廳，二星餐廳澳門5間，一星澳門11間
三星
天巢法國餐廳(新***)
8餐廳(新***)
二星
京花軒(***)
他家各方面服务都很到位，店里一直放着邓丽君的歌，非常的中国风。超级有feel,店里蛮冷的,感觉空调不要钱可以要个小披肩御寒!另外要注意着装有要求,不可穿拖鞋,男士不可穿短裤来吃,记得提前预约哦!
地址：誉龙轩路氹城连贯公路***天地***大道二楼
推荐菜品：
皮薄馅多的小笼包，里面的毛蟹用料相当实在，吃的时候要注意汤汁。
翡翠玉龙饺皮
是用[_a***_]汁做的，可以吃到韭菜的味道，颜色也很翡翠绿，里面的虾肉大颗紧实，Q弹
《米其林指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称。对，你没听错，《米其林指南》就是那个大名鼎鼎的轮胎厂出版制作的，据说当时创始人为了增加轮胎的销量，鼓励大家开着车在路上遨游，就出版了红色封面的《米其林指南》。
米其林对于餐厅的的评审相当严谨公正，甚至近乎严苛。它的星级评鉴分***：三星是指完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往；二星是指一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，不容错过；一星是指值得去造访的餐厅，是同类饮食风格***别优秀的餐厅。
在米其林最新的香港澳门指南中，澳门有2个三颗星餐厅、4个两颗星餐厅和9个一颗星餐厅，以及很多“必比登”推荐美食。下面，跟你分享几家特别的澳门米其林餐厅：
天巢法国餐厅。餐厅主打高级的法餐，有着全世界最丰富的藏酒，酒窖里藏有近20000款世界各地的美酒。餐厅的位置绝佳，位于新***酒店塔尖最高的圆顶内，可以俯瞰澳门的迷人景致。鱼子酱、松露、甜品、奶酪等都值得一尝。
地址：新***酒店四十三楼
澳门米其林餐厅，推荐誉龙轩。
他家各方面服务都很到位，店里一直放着邓丽君的歌，非常的中国风。超级有feel,店里蛮冷的,感觉空调不要钱可以要个小披肩御寒!另外要注意着装有要求,不可穿拖鞋,男士不可穿短裤来吃,记得提前预约哦!
地址：誉龙轩路氹城连贯公路***天地***大道二楼
推荐菜品：
灌汤日本毛蟹小笼包
皮薄馅多的小笼包，里面的毛蟹用料相当实在，吃的时候要注意汤汁。
翡翠玉龙饺皮
是用韭菜汁做的，可以吃到韭菜的味道，颜色也很翡翠绿，里面的虾肉大颗紧实，Q弹
到此，以上就是小编对于台湾***湘菜中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾***湘菜中餐的3点解答对大家有用。
